Thư viện sách trà TRAVINA
Đây là chỗ chúng tôi ghi lại những cuốn sách về trà đáng đọc — từ Trà Kinh đời Đường, các khảo cứu kinh điển bằng tiếng Anh thế kỷ 18–19, cho tới sách hiện đại và tài liệu kỹ thuật. Mỗi cuốn có một trang riêng: sách nói gì, và một người làm chè Thái Nguyên đọc được gì từ đó.
Về bản quyền: với sách đã thuộc về công chúng, chúng tôi mở chức năng đọc online miễn phí ngay trong trang. Với sách còn bản quyền, chúng tôi giới thiệu nội dung và dẫn bạn tới nơi mua bản chính thức — để tiền về đúng tay người viết.
Trà Kinh — Lục Vũ
Trà Kinh của Lục Vũ (thế kỷ 8) là cuốn sách đầu tiên trên thế giới viết riêng về trà. Giới thiệu nội dung, giá trị…
Trà Thư — Kakuzo Okakura
The Book of Tea (1906) của Okakura Kakuzo — cuốn sách đưa tinh thần trà đạo Nhật Bản ra thế giới. Nội dung, giá trị và…
Hương Trà — Đỗ Trọng Huề
Hương Trà của Đỗ Trọng Huề — một trong những cuốn viết về văn hoá trà Việt sớm và có giọng riêng nhất. Giới thiệu nội…
Khoa Học Của Nghệ Thuật Trà — Tony Gebely
Tea: A User Guide của Tony Gebely (Book Hunter dịch) — cuốn sách giải thích trà bằng hoá sinh. Giới thiệu nội dung và ứng dụng…
Lịch Sử Của Trà — Laura C. Martin
A History of Tea của Laura C. Martin — hành trình cây trà từ Vân Nam ra toàn thế giới. Giới thiệu nội dung và góc…
Trà Đạo — con đường của trà
Trà đạo Nhật Bản: nguồn gốc, bốn nguyên tắc hoà – kính – thanh – tịch, và những gì người làm chè Việt Nam học được.…
Vân Đài Loại Ngữ — Lê Quý Đôn
Vân Đài Loại Ngữ của Lê Quý Đôn (1773) — bộ bách khoa toàn thư Việt Nam thế kỷ 18 và những ghi chép sớm nhất…
Giáo Trình Cây Chè
Giáo trình Cây chè bậc đại học: nguồn gốc, sinh vật học, kỹ thuật trồng, chăm sóc, thu hái và chế biến. Giới thiệu nội dung…
Cây Chè Việt Nam — Năng lực cạnh tranh và phát triển
Nghiên cứu về năng lực cạnh tranh xuất khẩu và phát triển bền vững của ngành chè Việt Nam: chuỗi giá trị, giá xuất khẩu, điểm…
Hậu Vị Cuộc Đời — Đỗ Hữu Thuận
Hậu Vị Cuộc Đời — cuốn sách của Đỗ Hữu Thuận, người sáng lập TRAVINA (HTX Tâm Trà Việt). Tác giả mở miễn phí cho bạn…
Tea: Its History and Mystery — Joseph M. Walsh (1892)
Tea: Its History and Mystery của Joseph M. Walsh (1892) — một trong những khảo cứu đầy đủ đầu tiên bằng tiếng Anh về trà: lịch…
The Cultivation and Manufacture of Tea — Edward Money
The Cultivation and Manufacture of Tea của Edward Money — giáo trình kinh điển về trồng và chế biến trà đồn điền, đoạt giải thưởng của…
Tea and Tea Drinking — Arthur Reade (1884)
Tea and Tea Drinking của Arthur Reade (1884) — cuốn sách nhỏ bàn về trà từ góc nhìn xã hội và sức khoẻ ở nước Anh…
Tea-Blending as a Fine Art — Joseph M. Walsh
Tea-Blending as a Fine Art của Joseph M. Walsh — cuốn sách chuyên về nghệ thuật đấu trộn trà: nguyên tắc, khẩu vị vùng miền, công…
The Natural History of the Tea-Tree — John Coakley Lettsom
The Natural History of the Tea-Tree của bác sĩ John Coakley Lettsom — khảo cứu thực vật học và y học sớm nhất của phương Tây…
Tea: Its Mystery and History — Samuel Phillips Day (1878)
Tea: Its Mystery and History của Samuel Phillips Day (1878) — lịch sử trà và chuyện trà vào đời sống Anh quốc, kèm cảnh báo về…
Tea and the Effects of Tea Drinking — W. Scott Tebb
Tea and the Effects of Tea Drinking của bác sĩ W. Scott Tebb — nghiên cứu y học đầu thế kỷ 20 về tác động của…
The Little Tea Book — Arthur Gray
The Little Tea Book — tuyển tập giai thoại, thơ và mẩu chuyện về trà trong văn hoá phương Tây. Nhẹ nhàng, dễ đọc. Đọc online…
Tea Leaves — Francis H. Leggett & Co.
Tea Leaves — cuốn sách nhỏ do một hãng buôn trà Mỹ phát hành, mô tả các loại trà thương mại đầu thế kỷ 20 và…
A Journey to the Tea Countries of China — Robert Fortune (1852)
Nhật ký Robert Fortune — người Anh cải trang vào vùng chè Trung Hoa lấy giống và bí quyết chế biến mang sang Ấn Độ, làm…
An Account of the Cultivation and Manufacture of Tea in China — Samuel Ball (1848)
Ghi chép của viên giám định trà Công ty Đông Ấn sống ở Trung Hoa 1804–1826 — mô tả chi tiết nhất về cách người Hoa…
The Tea Cyclopædia — Indian Tea Gazette (1882)
Bộ bách khoa toàn thư về trà đầu tiên: khoa học trà, sâu bệnh, kỹ thuật chế biến, thương mại — do ban biên tập Indian…
Indian Tea: Its Culture and Manufacture — Claud Bald (1908)
Giáo trình kinh điển về trồng và chế biến trà Ấn Độ, viết cho người quản lý đồn điền. Nhiều nguyên lý kỹ thuật vẫn đối…
Indian Tea — Claud Bald, bản mở rộng 1922
Bản tái bản 1922 của giáo trình Claud Bald, bổ sung phần cơ giới hoá chế biến và quản lý đồn điền hiện đại. Đọc online…
The Tea Industry in India — Samuel Baildon (1882)
Phân tích kinh tế ngành trà Ấn Độ cuối thế kỷ 19: vốn, nhân công, giá thành. Tư liệu để so sánh với bài toán kinh…
Tea-Culture as a Probable American Industry — USDA (1879)
Báo cáo của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ về khả năng đưa cây chè vào canh tác tại Mỹ — ngắn gọn, nhiều số liệu nông…
A Tea Planter's Life in Assam — George M. Barker (1884)
Hồi ký có minh hoạ về đời sống thường nhật trên đồn điền trà Assam — đọc rất đời, nhiều tranh khắc. Đọc online miễn phí.
Báo cáo về hiện trạng và triển vọng vùng chè Tây Bắc Ấn Độ (1860)
Báo cáo khảo sát nhà nước năm 1860 về vùng chè Tây Bắc Ấn Độ và Punjab — mẫu mực của một báo cáo quy hoạch…
Report on the Manufacture of Tea in Assam — C. A. Bruce (1840)
Báo cáo đầu tiên trên thế giới về việc phát hiện và trồng thành công cây chè bản địa Assam — văn bản khai sinh ngành…
On the Rise, Progress and Future Prospects of Tea Cultivation in British India — C. H. Fielder (1869)
Bài nghiên cứu thống kê về tốc độ phát triển ngành trà Ấn Độ, nhiều bảng số liệu lịch sử. Đọc online miễn phí.
The Book of Tea — bản sách nói (LibriVox)
Bản sách nói miễn phí của Trà Thư (Okakura Kakuzo), do tình nguyện viên LibriVox thu âm, thuộc phạm vi công cộng. Nghe online ngay tại…
All About Tea – William H. Ukers
All About Tea (1935) của William H. Ukers là bộ bách khoa toàn thư về trà đồ sộ nhất từng được viết bằng tiếng Anh —…
The True History of Tea – Victor Mair & Erling Hoh
The True History of Tea (2009) truy nguyên gốc gác cây trà và bóc tách các huyền thoại quanh nó, do một nhà Hán học hàng…
For All the Tea in China – Sarah Rose
Câu chuyện Robert Fortune cải trang thành người Hoa để đánh cắp giống chè và bí quyết chế biến cho Công ty Đông Ấn Anh —…
Empire of Tea – Markman Ellis, Richard Coulton & Matthew Mauger
Ba nhà nghiên cứu Anh dựng lại hành trình lá trà châu Á chinh phục nước Anh và qua đó định hình cả thế giới hiện…
Tea War – Andrew B. Liu
Nghiên cứu so sánh ngành chè Trung Quốc và Ấn Độ, đặt lại câu hỏi về chủ nghĩa tư bản, lao động và cạnh tranh toàn…
Chuyện Trà – Trần Quang Đức
Cuốn sử trà Việt được viết công phu nhất hiện nay: Trần Quang Đức lần theo thư tịch Hán Nôm để dựng lại thói quen uống…
Văn Minh Trà Việt – Trịnh Quang Dũng
Công trình khảo cứu dày dặn về trà Việt từ thời tiền sử tới hiện đại, đặt trà Việt trong dòng chảy văn minh nông nghiệp…
A Thirst for Empire – Erika Rappaport
Lịch sử toàn cầu của trà nhìn từ góc độ tiếp thị, quảng cáo và xây dựng thị hiếu người tiêu dùng suốt hai thế kỷ.
The Story of Tea – Mary Lou & Robert Heiss
Cẩm nang toàn diện: lịch sử, vùng trồng, sáu dòng trà, cách nếm và cả công thức nấu ăn với trà.
Green with Milk and Sugar – Robert Hellyer
Câu chuyện ít ai biết: người Mỹ từng uống trà xanh Nhật Bản pha sữa và đường, và ngành trà Nhật đã lớn lên nhờ thị…
Tea: Addiction, Exploitation and Empire – Roy Moxham
Roy Moxham từng quản lý đồn điền chè ở châu Phi, và ông kể mặt tối của ngành chè bằng trải nghiệm của chính mình.
Puer Tea: Ancient Caravans and Urban Chic – Jinghong Zhang
Nghiên cứu nhân học về cơn sốt trà phổ nhĩ ở Trung Quốc: giá trị của trà được tạo ra như thế nào, và bong bóng…
The Tale of Tea – George van Driem
Gần 900 trang: lịch sử toàn diện của trà từ thời tiền sử tới hôm nay, do một nhà ngôn ngữ học kiêm nghiên cứu Himalaya…
A Bowl for a Coin – William Wayne Farris
Lịch sử kinh tế của trà Nhật Bản: trà đã đi từ chùa chiền ra chợ búa, thành hàng hoá đại chúng như thế nào.
Japanese Tea Culture – Morgan Pitelka (chủ biên)
Tuyển tập nghiên cứu học thuật về trà đạo Nhật Bản: nghệ thuật, lịch sử và thực hành, nhìn phê phán chứ không tôn sùng.
Infused: Adventures in Tea – Henrietta Lovell
Hồi ký của "Bà Trà" nước Anh: đi tìm trà ngon khắp thế giới và làm việc trực tiếp với nông dân trồng chè.
Tea Sommelier – F.-X. Delmas & Mathias Minet
Giáo trình 160 bài học ngắn để trở thành người thẩm trà: nhận biết, nếm, pha và kết hợp trà với món ăn.
The Tea Book – Linda Gaylard
Sách hình minh hoạ đẹp, trình bày trực quan mọi thứ về trà — hợp cho người mới bắt đầu và cho việc đào tạo.
Tea: History, Terroirs, Varieties – Kevin Gascoyne và cộng sự
Bốn người đồng sở hữu một hãng trà Canada viết chung: nặng về thổ nhưỡng, giống, và phân tích hoá học từng loại trà.
Một chén trà, một cuốn sách, một chữ duyên
Góc thư viện này là nơi tôi (Đỗ Hữu Thuận – TRAVINA) sưu tầm và trao gửi những tri thức quý về trà. Mời bạn ghé đọc, và hẹn ngày mời quý bạn một chén trà thơm.