Ấm và trà cụ Bát Tràng
Ấm và trà cụ tại TRAVINA là các bộ ấm chén gốm Bát Tràng dòng tử sa, cùng khay trà gỗ — được chọn theo đúng một tiêu chí: pha ngon trà xanh Thái Nguyên. Chúng tôi bán trà trước, bán ấm sau, nên mỗi bộ ở đây đều đã được thử với chính trà của hợp tác xã.
Danh mục gồm 6 bộ ấm chén từ 280.000 đ đến 650.000 đ và khay trà du lịch khắc hình trống đồng. Bộ nhỏ nhất là tứ sa (ấm + 4 chén), lớn nhất là lục ấm (ấm + 6 chén) — chọn theo số người thường ngồi uống cùng bạn.
Nếu bạn chưa rõ chén tống khác chén quân thế nào, hay ấm đất và ấm sứ nên chọn cái nào cho trà xanh — kéo xuống dưới lưới sản phẩm, chúng tôi giải thích đủ từng món và có bảng so sánh chất liệu.
Cần tư vấn ghép ấm với loại trà bạn đang uống? Gọi hoặc nhắn Zalo 0855.318.678.
Bộ trà cụ cơ bản gồm những gì?
Nhiều người mới chơi trà bối rối vì mỗi món có một cái tên riêng. Dưới đây là bảng từ vựng ngắn — đọc xong là bạn hiểu được mọi mô tả sản phẩm.
Ấm trà
Nơi trà gặp nước. Với trà xanh Thái Nguyên, dung tích hợp lý là 150–250 ml. Ấm quá to khiến trà phải hãm lâu để đủ đậm, mà hãm lâu là chát gắt.
Chén tống (chén chuyên)
Chén lớn không quai, dùng để rót hết nước trà ra khỏi ấm trước khi chia vào chén nhỏ. Đây là món quan trọng nhất mà người mới hay bỏ qua: nó giúp các chén đều vị và ngăn trà tiếp tục hãm trong ấm.
Chén quân
Chén nhỏ để uống. Bộ "tứ sa" có 4 chén quân, "ngũ ấm" có 5, "lục ấm" có 6.
Khay trà / thuyền trà / chiếu trà
Mặt phẳng hứng nước tráng ấm và nước tràn. Khay gỗ hoặc tre có rãnh thoát nước là loại phổ biến nhất; khay du lịch thường nhỏ gọn để mang theo.
Lọc trà
Đặt trên miệng chén tống để giữ lại cánh trà vụn. Với trà tấm hoặc trà cánh nhỏ thì gần như bắt buộc.
Hũ đựng trà
Hũ kín, tối màu, để trà đang dùng dở. Trà hút mùi rất nhanh nên đừng để trong hộp nhựa mỏng hay lọ thủy tinh trong suốt.
Kháo trà
Bát lớn để đổ nước tráng và bã trà khi không dùng khay có rãnh thoát.
Dụng cụ phụ
Gắp chén, xúc trà, thông vòi, kim thông — thường bán theo bộ ống đựng. Không bắt buộc, nhưng dùng quen rồi thì thiếu lại thấy vướng.
Ấm tử sa Bát Tràng, ấm sứ hay ấm thủy tinh — chọn gì cho trà xanh?
Không có câu trả lời đúng cho mọi người, nhưng có câu trả lời đúng cho từng loại trà.
| Chất liệu | Đặc điểm | Hợp với | Lưu ý |
|---|---|---|---|
| Ấm đất tử sa (gốm Bát Tràng) | Giữ nhiệt tốt, thành ấm hút một phần hương và dầu trà, dùng lâu lên nước bóng | Trà Bắc, Trà Xanh Đặc Sản, Móc Câu — các hạng vị đậm | Nên dành riêng một ấm cho một loại trà, vì ấm nhớ hương. Giữ nhiệt tốt nên không hãm lâu. |
| Ấm sứ trắng | Không hút hương, không giữ nhiệt mạnh, dễ rửa | Trà Nõn, Trà Đinh, trà ướp hoa — các hạng cần giữ nguyên hương | Là lựa chọn an toàn nhất nếu bạn uống nhiều loại trà khác nhau. |
| Ấm thủy tinh | Nhìn được màu nước và cánh trà nở | Trà ướp hoa, nụ trà hoa, khi cần quan sát hoặc trình diễn | Giữ nhiệt kém nhất, nước nguội nhanh. |
Các bộ tại đây là gốm Bát Tràng dòng tử sa — làm tại làng nghề Bát Tràng theo dáng và chất men của tử sa, không phải ấm tử sa Nghi Hưng nhập khẩu. Chúng tôi nói rõ để bạn không phải đoán.
Chọn ấm cho trà xanh Thái Nguyên: ba việc cần để ý
- Dung tích 150–250 ml. Đủ cho 2–4 người một lượt rót. Liều chuẩn của hợp tác xã là gói ấm 10g cho một ấm, tương ứng dung tích này.
- Miệng rót gọn, dứt nước. Vòi rót nhỏ giọt sau khi rót sẽ làm nước đọng lại trong ấm và tiếp tục hãm — trà chén sau đắng hơn chén trước. Khi mua, thử rót nước lã xem có dứt không.
- Nắp khít và lọc trong ấm. Trà Thái Nguyên cánh nhỏ, nếu lỗ lọc trong ấm quá thưa thì cánh trà sẽ trôi hết ra chén.
Nếu bạn còn phân vân giữa các dáng ấm, cứ nhắn Zalo 0855.318.678 — chúng tôi tư vấn theo đúng loại trà bạn đang uống.
Bảng giá bộ ấm chén tại TRAVINA
| Bộ | Số chén | Chất liệu | Giá |
|---|---|---|---|
| Tứ Sa Khắc Trúc | Ấm + 4 chén | Gốm Bát Tràng dòng tử sa | 280.000 đ |
| Tứ Sa Song Ẩm | Ấm + 4 chén | Gốm Bát Tràng dòng tử sa | 380.000 đ |
| Ngũ Ấm Ẩn Liên | Ấm + 5 chén | Gốm Bát Tràng dòng tử sa | 500.000 đ |
| Lục Ấm Kim Liên | Ấm + 6 chén | Gốm Bát Tràng dòng tử sa | 550.000 đ |
| Tứ Sa Lạc Hồng | Ấm + 4 chén | Gốm Bát Tràng dòng tử sa | 650.000 đ |
| Lục Ấm Quần Anh | Ấm + 6 chén | Gốm Bát Tràng dòng tử sa | 650.000 đ |
| Khay trà du lịch khắc hình trống đồng | — | Gỗ, hình chữ nhật | 900.000 đ |
Dùng và giữ ấm trà thế nào cho bền
- Lần đầu dùng: rửa sạch, luộc hoặc tráng kỹ bằng nước sôi để khử mùi đất nung, rồi hãm một ấm trà bỏ đi.
- Trước mỗi lần pha: tráng ấm và chén bằng nước sôi cho nóng đều — ấm lạnh làm nước tụt nhiệt ngay, trà không mở hương.
- Không dùng nước rửa chén với ấm đất không tráng men. Xà phòng ngấm vào thành ấm rồi ra lại trong nước trà. Chỉ tráng nước nóng và lau khô.
- Đổ bã và úp khô ngay sau khi dùng. Bã trà để qua đêm trong ấm sinh mùi chua và mốc.
- Một ấm một loại trà. Ấm đất nhớ hương; pha trà sen hôm nay rồi mai pha trà mộc thì vị sẽ lẫn.
- Đừng thay đổi nhiệt độ đột ngột. Ấm đang nóng gặp nước lạnh dễ nứt.
Trà nào — ấm nào
| Bạn đang uống | Nên dùng | Vì sao |
|---|---|---|
| Trà Bắc, Trà Xanh Đặc Sản | Ấm đất tử sa, dung tích 200–250 ml | Vị đậm, cần giữ nhiệt; ấm đất làm vị tròn hơn |
| Trà Móc Câu | Ấm đất hoặc ấm sứ, 150–200 ml | Cân bằng giữa giữ nhiệt và giữ hương cốm |
| Trà Nõn, Trà Đinh | Ấm sứ mỏng, 150 ml | Hạng cao cần giữ trọn hương, không để thành ấm hút mất |
| Trà ướp hoa, trà sen | Ấm sứ hoặc thủy tinh | Không để ấm nhớ hương hoa, và nhìn được cánh trà nở |
Ấm chén làm quà tặng
Một bộ ấm chén ghép với hộp trà là phần quà chỉn chu mà chi phí tăng thêm chỉ từ 280.000 đ. Xem các phương án ghép sẵn theo ngân sách tại danh mục Hộp trà & Quà tặng. Với đơn quà doanh nghiệp số lượng lớn, gọi 0855.318.678 để được báo giá theo sản lượng.
Muốn thử pha bằng chính bộ ấm định mua trước khi quyết định? Mời bạn tới cơ sở của hợp tác xã tại Đại Từ hoặc La Bằng — không thu phí tham quan, mời trà miễn phí.
Câu hỏi thường gặp
Bộ trà cụ cơ bản gồm những gì?
Tối thiểu gồm ấm trà, chén tống (chén chuyên) và chén quân. Đầy đủ hơn thì có thêm khay hoặc thuyền trà để hứng nước, lọc trà, hũ đựng trà, kháo trà và bộ dụng cụ phụ gồm gắp chén, xúc trà, thông vòi.
Chén tống khác chén quân thế nào?
Chén tống là chén lớn không quai, dùng để rót hết nước trà ra khỏi ấm trước khi chia. Nó giúp các chén đều vị và ngăn trà tiếp tục hãm trong ấm. Chén quân là chén nhỏ để uống — bộ tứ sa có 4 chén quân, ngũ ấm có 5, lục ấm có 6.
Ấm chén của TRAVINA có phải ấm tử sa Nghi Hưng không?
Không. Đây là gốm Bát Tràng dòng tử sa — làm tại làng nghề Bát Tràng theo dáng và chất của tử sa, không phải ấm tử sa Nghi Hưng nhập khẩu. Chúng tôi ghi rõ để khách không phải đoán.
Nên chọn ấm dung tích bao nhiêu cho trà xanh Thái Nguyên?
150–250 ml là hợp lý, đủ cho 2–4 người một lượt rót và khớp với liều chuẩn 10g trà cho một ấm. Ấm quá to buộc bạn hãm lâu để đủ đậm, mà hãm lâu là trà chát gắt.
Có nên dùng nước rửa chén để rửa ấm không?
Không, với ấm đất không tráng men. Xà phòng ngấm vào thành ấm rồi ra lại trong nước trà. Chỉ cần đổ bã, tráng bằng nước nóng, lau và úp cho khô. Cũng nên dành riêng một ấm cho một loại trà vì ấm đất nhớ hương.
Giá bộ ấm chén ở đây bao nhiêu?
Từ 280.000 đ cho bộ Tứ Sa Khắc Trúc đến 650.000 đ cho bộ Tứ Sa Lạc Hồng và Lục Ấm Quần Anh. Khay trà du lịch khắc hình trống đồng có giá 900.000 đ.