The Tea Cyclopædia — Indian Tea Gazette (1882)
Ai lên Tuyên Hóa quê miềng
Chè xanh mật ngọt thắm tình nước non
— Ca dao Việt Nam
The Tea Cyclopædia do ban biên tập tạp chí Indian Tea Gazette tổng hợp và xuất bản năm 1882 — có thể coi là bộ bách khoa toàn thư về trà đầu tiên trên thế giới.
Cuốn sách nói gì
Sách gom lại các bài viết chuyên môn đã đăng trên tạp chí: khoa học về cây trà, phân tích thành phần hoá học theo hiểu biết đương thời, các loại sâu bệnh hại chè và cách trị, kỹ thuật chế biến, máy móc mới, tổ chức đồn điền, và tình hình thương mại trà thế giới.
Người làm trà đọc được gì
Phần sâu bệnh là phần còn giá trị nhất. Rầy xanh, bọ cánh tơ, nhện đỏ — những loài làm khổ nương chè Thái Nguyên hôm nay đã được mô tả trong sách này từ năm 1882, kèm cách nhận diện theo triệu chứng trên lá. Cách trị thì đã lỗi thời, nhưng cách nhìn thì không.
Đọc online
Sách đã thuộc về công chúng — đọc trọn vẹn ngay tại đây. Lật trang bằng mũi tên hai bên, dùng nút kính lúp để phóng to, nút góc dưới bên phải để đọc toàn màn hình.
Bản số hoá lưu trữ tại Internet Archive. Sách thuộc phạm vi công cộng nên bạn đọc thoải mái, không giới hạn thời gian.
Từ vườn chè của chúng tôi
Hình ảnh trà và vùng chè của HTX Tâm Trà Việt – TRAVINA (Đại Từ & La Bằng, Thái Nguyên) — bấm vào ảnh để xem chi tiết
Một chén trà, một cuốn sách, một chữ duyên
Góc thư viện này là nơi tôi (Đỗ Hữu Thuận – TRAVINA) sưu tầm và trao gửi những tri thức quý về trà. Mời bạn ghé đọc, và hẹn ngày mời quý bạn một chén trà thơm.