A Thirst for Empire – Erika Rappaport
Chè ngon nước chát xin mời
Miếng trầu, chén nước, cho người nhớ nhau
— Ca dao Việt Nam
A Thirst for Empire — trà và nghệ thuật tạo ra người tiêu dùng
A Thirst for Empire: How Tea Shaped the Modern World (Princeton University Press, 2017) của Erika Rappaport là cuốn hiếm hoi kể lịch sử trà từ phía cầu chứ không phải phía cung: người ta đã làm gì để cả thế giới thèm uống trà?
Sách nói gì
Rappaport dựng lại các chiến dịch quảng bá khổng lồ: Uỷ ban Trà Ấn Độ đi phát trà miễn phí khắp nước Anh và cả thuộc địa; các hãng dựng “quán trà kiểu mẫu” ở hội chợ thế giới; nhà truyền giáo cổ vũ uống trà thay rượu; áp phích gắn trà với sự sạch sẽ, văn minh, đế quốc. Bà cũng phân tích cách người tiêu dùng phản kháng — tẩy chay trà thuộc địa, phong trào thương mại công bằng.
Đọc được gì từ góc nhìn người làm chè
Đây gần như một giáo trình marketing nông sản viết dưới dạng sử. Bài học rõ nhất: thị hiếu không tự nhiên mà có, nó được xây. Người Anh không sinh ra đã thích trà sữa nóng; người Nhật không sinh ra đã uống matcha hằng ngày. Trà Việt muốn có chỗ đứng thì phải kiên trì kể chuyện, cho nếm, dạy pha — đúng như cách các hãng trà thế kỷ 19 đã làm.
Tìm mua bản chính thức
Cuốn này vẫn còn bản quyền và đang được phát hành hợp pháp, nên ở đây chúng tôi chỉ giới thiệu nội dung chứ không đăng file. Nếu thấy hay, bạn ủng hộ tác giả và nhà xuất bản bằng cách mua bản chính thức:
- Tìm trên Fahasa
- Tìm trên Tiki
- Tra trên Google Books (xem thử vài trang, kiểm tra bản in mới nhất)
Từ vườn chè của chúng tôi
Hình ảnh trà và vùng chè của HTX Tâm Trà Việt – TRAVINA (Đại Từ & La Bằng, Thái Nguyên) — bấm vào ảnh để xem chi tiết
Một chén trà, một cuốn sách, một chữ duyên
Góc thư viện này là nơi tôi (Đỗ Hữu Thuận – TRAVINA) sưu tầm và trao gửi những tri thức quý về trà. Mời bạn ghé đọc, và hẹn ngày mời quý bạn một chén trà thơm.