Kinh doanh trà

Trà nhập khẩu chỉ in chữ nước ngoài phải có nhãn phụ tiếng Việt trước khi lên kệ. Nội dung bắt buộc theo Nghị định 37/2026, ai dán, mức phạt hiện hành và bảng 7 tình huống cho đại lý trà.

Mã vạch không chứng minh xuất xứ hay chất lượng, nhưng dùng đúng thì cửa hàng trà đỡ hẳn nhầm hàng. Cách đọc mã EAN-13, quy định cấp mã năm 2026 và 5 cách áp dụng ở quầy, ở kho.

Giá sỉ trà ô long theo kg cho quán và cửa hàng: ba nhóm hàng, vì sao ô long Việt và Đài Loan chênh giá, cách thử mẫu và bảng tính giá vốn mỗi ly, mỗi ấm.

Mỗi phòng khách sạn ở TP.HCM nên để mấy túi trà, một đêm tốn bao nhiêu, túi lọc hay gói lá, giữ trà thế nào nơi nóng ẩm, in tên riêng và hóa đơn VAT ra sao.

Định mức trà cho nhà hàng ở Đà Nẵng tính theo bàn: trà đá 15 g, ấm trà nóng 8 g, trà hoa 5 g. Kèm bảng kg mỗi tháng cho ba kiểu nhà hàng, phần tăng mùa hè và cách giữ trà nơi nóng ẩm.

Chọn trà tráng miệng cho nhà hàng món Việt theo bốn nhóm món: nướng và lẩu, hải sản, món chay, bánh ngọt. Kèm định lượng mỗi ấm, chi phí mỗi bàn, cách phục vụ và khi nào nên tính tiền trà.

Phòng đôi để 2 gói trà mỗi đêm, chi phí khoảng 4.400đ với Trà Tấm Đinh Túi Lọc. Cách chọn trà phòng, trà welcome, hộp quà ở quầy lễ tân và in tên riêng cho khách sạn, homestay Thái Nguyên.

Mỗi bàn nhà hàng dùng khoảng 20 g trà, 40 lượt bàn mỗi ngày cần 24 kg một tháng. Cách chọn hạng trà theo phân khúc, giá vốn mỗi bàn và lấy hàng tận xưởng Đại Từ – La Bằng.

Khách Thái Nguyên nếm trà rất kỹ. Bài chia trà theo món cho quán ở trung tâm, Sông Công, Phổ Yên, kèm bảng giá vốn 1 ly cho 5 món, lượng nhập mỗi tháng và lợi thế nhập từ xưởng Đại Từ – La Bằng.

Mỗi suất cần khoảng 3,5 g trà, bếp 500–3.000 suất dùng 45,5–273 kg mỗi tháng. Bảng định mức bình 20–50 lít, chọn Trà Bắc hay Trà Xanh Đặc Sản, giá vốn mỗi suất và hợp đồng giao theo tuần.