The Natural History of the Tea-Tree — John Coakley Lettsom
Chè ngon nước chát xin mời
Nước non non nước nghĩa người chớ quên
— Ca dao Việt Nam
The Natural History of the Tea-Tree, with Observations on the Medical Qualities of Tea của bác sĩ John Coakley Lettsom, xuất bản lần đầu năm 1772, là một trong những công trình khoa học phương Tây sớm nhất viết riêng về cây trà.
Cuốn sách nói gì
Lettsom mô tả cây trà theo lối thực vật học: hình thái lá, hoa, quả, phân loại, điều kiện sinh trưởng — dựa trên mẫu vật và tường thuật từ Trung Hoa. Nửa sau là phần y học: ông tự làm thí nghiệm để tìm xem thứ gì trong trà gây tác động lên cơ thể, vào thời chưa ai biết đến caffeine hay catechin.
Vì sao đáng đọc
Vì nó cho thấy một điều đẹp: người ta đã uống trà hàng nghìn năm trước khi hiểu vì sao trà có tác dụng. Lettsom mò mẫm trong bóng tối, đôi chỗ kết luận sai, nhưng đặt đúng câu hỏi. Hai trăm năm sau, hoá sinh mới trả lời được.
Đọc online
Sách đã thuộc về công chúng — đọc trọn vẹn ngay tại đây. Lật trang bằng mũi tên hai bên, dùng nút kính lúp để phóng to, nút góc dưới bên phải để đọc toàn màn hình.
Bản số hoá lưu trữ tại Internet Archive. Sách thuộc phạm vi công cộng nên bạn đọc thoải mái, không giới hạn thời gian.
Từ vườn chè của chúng tôi
Hình ảnh trà và vùng chè của HTX Tâm Trà Việt – TRAVINA (Đại Từ & La Bằng, Thái Nguyên) — bấm vào ảnh để xem chi tiết
Một chén trà, một cuốn sách, một chữ duyên
Góc thư viện này là nơi tôi (Đỗ Hữu Thuận – TRAVINA) sưu tầm và trao gửi những tri thức quý về trà. Mời bạn ghé đọc, và hẹn ngày mời quý bạn một chén trà thơm.