The Tea Book – Linda Gaylard

The Tea Book — học trà bằng hình

Linda Gaylard là chuyên gia trà người Canada. The Tea Book: Experience the World’s Finest Teas (DK, 2015) theo phong cách đặc trưng của nhà xuất bản DK: nhiều sơ đồ, ảnh chụp, infographic.

Sách nói gì

Sách trình bày cây trà, quy trình chế biến sáu dòng trà bằng sơ đồ dòng chảy; hồ sơ từng vùng trà lớn với bản đồ; hướng dẫn pha theo từng loại kèm thông số nhiệt độ và thời gian; bộ sưu tập trà cụ; và khoảng 30 công thức đồ uống từ trà (trà sữa, trà đá, cold brew, matcha latte).

Đọc được gì từ góc nhìn người làm chè

Cuốn này giá trị nhất ở chỗ trực quan. Khi giải thích cho khách vì sao trà xanh và hồng trà là cùng một cây, đưa cái sơ đồ oxy hoá trong sách ra là hiểu ngay. Các công thức đồ uống cũng hữu ích nếu bạn muốn mở quán hoặc phát triển dòng sản phẩm pha chế từ trà Thái Nguyên.

Tìm mua bản chính thức

Cuốn này vẫn còn bản quyền và đang được phát hành hợp pháp, nên ở đây chúng tôi chỉ giới thiệu nội dung chứ không đăng file. Nếu thấy hay, bạn ủng hộ tác giả và nhà xuất bản bằng cách mua bản chính thức:

• Tìm trên Fahasa
• Tìm trên Tiki
• Tra trên Google Books (xem thử vài trang, kiểm tra bản in mới nhất)

← Quay lại Sách Trà