The Tale of Tea – George van Driem

The Tale of Tea — bộ sử trà toàn diện nhất thế kỷ 21

George van Driem là giáo sư ngôn ngữ học ở Đại học Bern, chuyên gia về ngôn ngữ và dân tộc vùng Himalaya. The Tale of Tea: A Comprehensive History of Tea from Prehistoric Times to the Present Day (Brill, 2019) dày gần 900 trang, là cuốn thay thế xứng đáng cho Ukers ở thế kỷ 21.

Sách nói gì

Van Driem bắt đầu từ sinh học và ngôn ngữ: cây trà thuần hoá ở đâu, các tộc người nào gọi nó bằng tên gì, và từ đó suy ra đường lan toả. Ông dành nhiều trang cho các vùng thường bị bỏ quên — Miến Điện, Lào, Việt Nam, đông bắc Ấn Độ — chứ không chỉ Trung Quốc và Nhật. Sau đó là lịch sử thương mại, chính trị, khoa học về trà, và cả chương về hoá học lá trà, sức khoẻ.

Đọc được gì từ góc nhìn người làm chè

Đây là cuốn hiếm hoi mà trà Việt được nhắc tới một cách nghiêm túc, đặt trong vùng nguyên sản của cây trà chứ không phải như một nước sản xuất hạng hai. Phần về trà lên men vùng biên giới Việt – Trung – Lào rất đáng đọc với ai quan tâm shan tuyết. Sách nặng, giá cao, nhưng đáng đầu tư nếu bạn làm nghề lâu dài.

Tìm mua bản chính thức

Cuốn này vẫn còn bản quyền và đang được phát hành hợp pháp, nên ở đây chúng tôi chỉ giới thiệu nội dung chứ không đăng file. Nếu thấy hay, bạn ủng hộ tác giả và nhà xuất bản bằng cách mua bản chính thức:

• Tìm trên Fahasa
• Tìm trên Tiki
• Tra trên Google Books (xem thử vài trang, kiểm tra bản in mới nhất)

← Quay lại Sách Trà