Chè ngon bắt đầu từ đất và kết thúc ở chảo sao. Vùng nguyên liệu của Hợp tác xã Tâm Trà Việt nằm ở Đại Từ và La Bằng, độ cao 110 đến 300 mét nơi đất bắt đầu dốc vào dãy Tam Đảo, sương xuống sớm và tan muộn nên búp chè dày, ngọt hậu. Chuyên mục này gom các bài về quy trình chế biến — làm héo, diệt men, vò, sấy, lên hương — về giống chè Trung du, chè lai F1, TRI 777, Long Vân, về canh tác VietGAP và bộ nguyên tắc Sáu Không. Kèm các bài giới thiệu vùng chè Thái Nguyên: La Bằng, Đại Từ, Tân Cương, Trại Cài, Khe Cốc, cho ai muốn đi xem tận nơi. Xem thêm trang Trải nghiệm vùng chè và trang Năng lực & chứng nhận.
Trả lời nhanh. Người Việt dùng trà trong gần như mọi dịp lễ: dâng lên bàn thờ, mời khách, làm quà biếu. Mùa thu có ba dịp gắn với trà: rằm tháng Bảy (Vu Lan, Trung nguyên), rằm tháng Tám (Trung thu) và mùng 9 tháng 9 âm lịch (Trùng Cửu). Trà dâng lễ thường […]
Trả lời nhanh. Nhóm trà phối với dược liệu là nhóm bị quản lý chặt nhất trong các loại hàng phối, và cũng là nhóm chúng tôi không nhận làm. Hợp tác xã không nhận phối trộn trà với dược liệu theo công thức của khách. Phần chúng tôi cung cấp: trà nền và trà […]
Trả lời nhanh. Ô long là mã đắt nhất trong nhóm trà nền, nên chỉ đáng đưa vào menu khi quán bán từ 40.000đ một ly. Thông số gốc: Mẻ 5 lít: 50 g Ô Long Đông Tam Đảo, nước 90°C, ủ 7 phút, lọc bã ngay. Ly 500 ml: 170 ml cốt, 30 ml […]
Trà sữa đã trở thành một thức uống phổ biến, thu hút không chỉ giới trẻ mà cả những người lớn tuổi. Hiện nay, sự tiện lợi của việc mua trà sữa tại các quán trà sữa khắp mọi nơi càng làm cho đồ uống này trở nên quen thuộc hơn. Tuy nhiên, không ít […]
Trả lời nhanh. Trà phối thảo mộc là nhóm bán mạnh vào mùa lạnh, nhưng là nhóm chúng tôi không nhận gia công. Hợp tác xã không nhận phối trộn theo công thức riêng của khách, kể cả phối với gừng, sả, quế hay bất kỳ thảo mộc nào. Phần chúng tôi cung cấp: trà […]
Trà hoa cúc đã xuất hiện ở Việt Nam từ lâu và được biết đến với nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được cách pha trà đúng để đạt hiệu quả tốt nhất. Hãy cùng Travina khám phá 5 công thức pha trà hoa cúc đơn […]
Trà đào cam sả là một thức uống phổ biến trong vài năm gần đây, được rất nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị tươi mát và lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của đào, hương thơm từ sả và cam đã tạo nên một loại trà […]
Trà sữa là món đồ uống phổ biến mà hầu hết người Việt đều quen thuộc, nhưng liệu có phải ai cũng biết loại trà nào ngon nhất để pha chế? Trà là nguyên liệu chủ đạo, đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định hương vị của trà sữa. Cùng Travina tìm hiểu […]
Trong nghệ thuật thưởng trà, có một câu nói nổi tiếng: “Nhất nước, nhì trà, tam pha, tứ ấm”. Để có một tách trà sen Tây Hồ thơm ngon, không chỉ cần chú trọng vào chất lượng nước, trà và ấm, mà còn phải tinh tế trong cách pha. Nếu coi nước, trà và ấm […]
Pha trà là một nghệ thuật, và để có được chén trà chuẩn vị không chỉ cần biết cách mà còn phải nắm vững các nguyên tắc trong quá trình pha. Với những ai yêu thích trà, đặc biệt là trà shan tuyết cổ thụ, việc pha trà sao cho đúng cách là điều không […]