Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
24
Th9
Th9
Quy trình 7 bước pha trà Thái Nguyên đều vị cho quán, nhà hàng, đại lý: bảng nhiệt độ và lượng trà theo hạng, giá vốn mỗi ấm, 5 lỗi hay gặp và cách dạy nhân viên mới.
Vùng chè & chế biến
Chè ngon bắt đầu từ đất và kết thúc ở chảo sao. Vùng nguyên liệu của Hợp tác xã Tâm Trà Việt nằm ở Đại Từ và La Bằng, độ cao 110 đến 300 mét nơi đất bắt đầu dốc vào dãy Tam Đảo, sương xuống sớm và tan muộn nên búp chè dày, ngọt hậu. Chuyên mục này gom các bài về quy trình chế biến — làm héo, diệt men, vò, sấy, lên hương — về giống chè Trung du, chè lai F1, TRI 777, Long Vân, về canh tác VietGAP và bộ nguyên tắc Sáu Không. Kèm các bài giới thiệu vùng chè Thái Nguyên: La Bằng, Đại Từ, Tân Cương, Trại Cài, Khe Cốc, cho ai muốn đi xem tận nơi. Xem thêm trang Trải nghiệm vùng chè và trang Năng lực & chứng nhận.
Kinh nghiệm & kiến thức, Vùng chè & chế biến
Cách sử dụng trà xanh tươi để uống, tắm, rửa mặt và đường đi của búp chè
21
Th9
Th9
Cách sử dụng trà xanh tươi để uống, tắm, rửa mặt: vệ sinh lá, mức chứng cứ, nguy cơ kích ứng; rồi vì sao chè tươi và chè khô đi hai chuỗi cung ứng, kèm giá búp tháng 10/2026.
Vùng chè & chế biến, Trà & sức khỏe
Cách làm trà tắc cho quán, chọn trà nền và giữ ly trà tắc không đắng
17
Th9
Th9
Cách làm trà tắc từ một ly đến mẻ cốt cho quán: chọn Trà Bắc, Trà Xanh Đặc Sản hay phối nhài, vì sao ly bị đắng, giữ tắc tươi và tính tiền vốn mỗi ly.
17
Th9
Th9
Trà sữa Thái là trà đen pha đậm với sữa đặc và đá, màu cam đến từ phẩm màu. Bài nói 6 loại trà Thái, rồi cách quán đổi sang trà Thái Nguyên: thử gì, tốn bao nhiêu tiền trà, nói gì với khách.
Kinh nghiệm & kiến thức, Vùng chè & chế biến
Trà sữa Hồng Kông: nguồn gốc, 3 công thức và cách chọn trà nền cho quán
17
Th9
Th9
Trà sữa Hồng Kông là hồng trà pha đặc, lọc túi vải, hòa sữa cô đặc không đường. Bài kể nguồn gốc, đưa 3 công thức nóng, đá, uyên ương và tính tiền trà mỗi ly, lượng trà nền cho quán.
Trà & sức khỏe, Vùng chè & chế biến
Trà tía tô là gì, nghiên cứu nói gì và nhập về bán buôn cần giấy tờ gì
16
Th9
Th9
Trà tía tô làm từ lá cây tía tô, nghiên cứu phần lớn trên tế bào, chuột và viên chiết xuất. Bài cho cửa hàng nhập sỉ: ba nguồn hàng, hồ sơ theo lô, trách nhiệm từng bên, giá vốn sau hao hụt.
Trà & sức khỏe, Vùng chè & chế biến
Trà hoa cúc: cửa hàng nhập loại nào, pha thế nào và nói gì với khách?
05
Th9
Th9
Bốn loại hoa hay bán dưới tên trà hoa cúc, cách xem hoa khô có mốc hay xông diêm sinh, pha ở quầy, tiền trà nền mỗi ấm và những câu nên, không nên nói với khách.
23
Th8
Th8
Trà ổi hồng gồm cốt trà lạnh, ổi ruột hồng xay lọc, nước đường và đá. Bài đưa khung một ly, vệ sinh khi dùng ổi tươi, rồi cách dùng một nồi cốt cho ba món, chia mẻ trong ngày và dự trù trà khô cả tháng.
20
Th8
Th8
Cách làm trà chanh đơn giản cho một ly tại nhà, rồi nhân lên mẻ 5 lít cho quán nhỏ: dụng cụ tối thiểu, các bước theo mốc giờ, số ly mỗi mẻ, tiền trà và cách giữ lạnh, dùng trong ngày.
20
Th8
Th8
Khung tham khảo hồng trà sữa tại nhà cho 2–4 ly, rồi cách quán nhân lên mẻ lớn bán mang đi: tăng độ đậm cốt, làm lạnh nhanh theo mốc FDA, tách đá, ép màng và ghi nhãn ly.