Vùng chè & chế biến

Công thức trà sữa nướng theo lít cốt từ hồng trà và trà Bắc Thái Nguyên, cách thắng đường, tiền trà mỗi ly, và lịch thử món mới trong 14 ngày để quán quyết giữ hay bỏ.

Quà Trung thu doanh nghiệp bằng trà: lịch đặt trước rằm tháng Tám, chọn trà đi cùng bánh theo ngân sách, in logo miễn phí từ 200 suất, sản xuất 3–7 ngày.

Quà trà cho đối tác Nhật, Hàn, Trung Quốc: 3 khác biệt kỹ thuật nói ra được, giấy tờ và quy cách khi món quà phải đi qua sân bay.

Văn hóa thưởng trà của người Việt dành trà đinh cho khách quý: búp gì, pha ấm nhỏ ra sao. Phần lớn bài cho phòng trà, quán: bày quầy, tính giá một ấm, giới thiệu Tiên Sơn – Tiến Vua, làm quà.

Đồi chè Tân Cương ở đâu, mùa nào đẹp, đi thế nào. Kèm lịch 5 điểm dừng sang La Bằng và cách homestay, quầy quà, đơn vị lữ hành chọn trà bán cho khách du lịch.

Khi khách nhắc một vùng chè nổi tiếng, người bán vùng khác nên trả lời bằng dữ kiện vùng của mình. Bảng so thổ nhưỡng, giống và vị, kèm cách mời thử.

Các bước chế biến trà Móc Câu qua 8 công đoạn, từ làm héo đến đóng gói, kèm dấu hiệu làm đúng, làm sai, những câu nên hỏi nhà cung cấp, cách kiểm lô khi nhận hàng và giá nhập đại lý.

So sánh trà sen Tây Hồ với bốn kiểu ướp sen trên thị trường: hoa từ đâu, ướp mấy lượt, giá tham khảo có nguồn, và kiểu nào hợp quà biếu, quà doanh nghiệp, quán trà hay quầy du lịch.

Trà sen Tây Hồ ướp bông và ướp gạo sen khác nhau thế nào, cần bao nhiêu bông sen cho 1 kg, chọn trà nền ra sao. Giá, hạn dùng và cách đặt trà sen quà Tết.

Doanh nghiệp liên kết với hợp tác xã chè theo ba mô hình: mua theo đơn, bao tiêu theo vụ, đầu tư vùng riêng. Ưu, nhược từng mô hình và hồ sơ cần chuẩn bị.