Trả lời nhanh. Ở Hà Nội, trà Thái Nguyên bán qua bốn kênh chính: phòng trà và quán trà chanh, pantry văn phòng, quà doanh nghiệp dịp Tết, cửa hàng quà cho khách du lịch. Quán nước dùng Trà Bắc Truyền Thống (250.000đ/kg) hoặc Trà Tấm Đinh (220.000đ/kg). Văn phòng dùng Tấm Đinh túi lọc. […]
Trả lời nhanh. Hoa sen chỉ dùng được trong ngày hái, nên không đặt được như nguyên liệu khô. Phải có thoả thuận trước với nhà vườn theo cả vụ. Giá hoa thay đổi trong vụ: cao ở đầu vụ, dịu lại giữa vụ, rồi cao trở lại cuối vụ khi hoa thưa. Rủi ro […]
Trả lời nhanh. Trà sen: hương sâu, sang, giá cao nhất. Hợp quà Tết và quà đối tác. Trà hoa nhài: hương ngọt, rõ, dễ uống. Hợp bán hàng ngày, quán và quà nhỏ. Trà hoa bưởi: hương thanh, gợi mùa xuân miền Bắc. Hợp khách thích hương nhẹ và quà theo mùa. Giá niêm […]
Trả lời nhanh. Trà sen là trà xanh ướp hương hoa sen. Có hai kiểu chính: ướp bằng gạo sen (trà sen khô) và ủ trà trong bông sen (trà sen bông). Trà sen Tây Hồ nổi tiếng nhờ sen Bách Diệp trồng ở các đầm quanh hồ Tây, nhất là vùng Quảng An. Ngày […]
Trả lời nhanh. Qua đơn hàng của hệ thống, chúng tôi thấy ba khác biệt giữa đại lý phía Nam và phía Bắc: Trà ướp hương chiếm tỉ trọng cao hơn trong đơn của đại lý phía Nam, nhất là dòng nhài và sen. Quy cách nhỏ được chuộng hơn. Gói 100 g và hộp […]
Trả lời nhanh. Trà sen hợp với nhóm ít người nhưng quan trọng, vì giá cao và số lượng phụ thuộc vụ hoa. Ba mức thường dùng: hộp một bông 15 g 90.000đ, set Tâm Trà Thanh Liên 550.000đ, hộp thiếc Gạo Sen Bách Diệp 100 g 900.000đ. Ràng buộc lớn nhất là mùa. Trà […]
Trả lời nhanh. Trà hoa bưởi ướp bằng hoa tươi, mà hoa bưởi chỉ nở vào mùa xuân. Vì vậy: Quà Tết năm nay dùng trà hoa bưởi đã ướp từ mùa hoa trước. Anh chị chọn nhãn riêng bằng tem, hộp in logo hoặc thiếp. Muốn một mẻ ướp riêng theo yêu cầu, phải […]
Trả lời nhanh. “Chè Thái Nguyên” là nhãn hiệu tập thể do Cục Sở hữu trí tuệ cấp văn bằng năm 2006. Chủ sở hữu và đơn vị quản lý là Hội Nông dân tỉnh Thái Nguyên. Muốn dùng trên bao bì, tổ chức, hộ sản xuất kinh doanh chè phải được cấp quyền sử […]
Trả lời nhanh. Câu hỏi không phải “nên bán hàng rẻ hay hàng đắt” mà là “bao nhiêu phần vốn cho mỗi bên”: Quầy nhỏ: khoảng 75% vốn cho hàng phổ thông, 25% cho hàng cao cấp. Cửa hàng đặc sản: khoảng 55% phổ thông, 45% cao cấp. Phòng trà, cửa hàng chuyên trà: đảo […]
Trả lời nhanh. Khi nhận một lô trà đặc sản vùng cao, anh chị kiểm theo thứ tự này: Xem cánh trà khô trước khi mở nước. Độ đồng đều của cánh nói nhiều hơn mọi lời giới thiệu. Đổ một nhúm ra khay trắng và nhặt riêng cuộng, lá già, mảnh vụn. Tỷ lệ […]