Trả lời nhanh. Khi nhận một lô trà đặc sản vùng cao, anh chị kiểm theo thứ tự này: Xem cánh trà khô trước khi mở nước. Độ đồng đều của cánh nói nhiều hơn mọi lời giới thiệu. Đổ một nhúm ra khay trắng và nhặt riêng cuộng, lá già, mảnh vụn. Tỷ lệ […]
Trả lời nhanh. Mã lạ kéo khách vào quầy nhưng hiếm khi nuôi được quầy. Tỷ lệ nên giữ: Quầy nhỏ: 80% mã bán chạy, 20% mã lạ, tổng khoảng 5–7 mã. Cửa hàng vừa: 70% và 30%, tổng khoảng 10–14 mã. Cửa hàng lớn, phòng trà: 60% và 40%, tổng 18 mã trở lên. […]
Trả lời nhanh. Trà là nông sản chế biến theo vụ. Vụ hái từ tháng 3 đến tháng 10; ngoài vụ không có búp mới. Đứt hàng thường do ba nguyên nhân: thời tiết làm chậm lứa hái, lịch xưởng kín, hoặc nhu cầu tăng đột ngột vào mùa quà. Cách phòng hiệu quả nhất […]
Trả lời nhanh. Khách sỉ không mua câu chuyện, họ mua khả năng giải trình. Bộ dữ kiện tối thiểu: Nơi trồng và nơi chế biến, kèm địa chỉ cụ thể đối chiếu được trên giấy tờ. Giấy tờ của cơ sở: đăng ký kinh doanh, an toàn thực phẩm, chứng nhận canh tác và […]