Cách pha trà sen ngon chuẩn vị để thưởng thức mỗi ngày

Trà sen là một loại đồ uống truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ được yêu thích bởi hương vị thanh tao mà còn nhờ vào những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Được làm từ trà xanh và bông sen tươi, trà sen không chỉ giúp giải khát mà còn có tác dụng an thần, làm dịu căng thẳng, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Bên cạnh đó, trà sen còn giúp cải thiện tâm trạng và tạo cảm giác thư giãn, dễ chịu, rất phù hợp để thưởng thức mỗi ngày.

Trà sen thường được dùng trong các buổi trà chiều, trong các bữa tiệc hay trong những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, để có một tách trà sen ngon đúng chuẩn, bạn cần nắm rõ các bước pha chế. Dưới đây, HTX Tâm Trà Việt sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay chuẩn bị cho mình một tách trà sen thơm ngon mỗi ngày.

1. Hướng dẫn các bước pha trà sen

Bước 1: Chuẩn bị trà và dụng cụ pha trà

Lựa chọn trà sen và đặc điểm nổi bật của từng loại: Để thưởng thức hương vị độc đáo và sâu lắng của trà sen, việc chọn trà có chất lượng cao và nguồn gốc rõ ràng là điều vô cùng quan trọng. Một tách trà sen cao cấp không chỉ mang đến hương thơm thanh thoát mà còn giúp bạn kết nối với văn hóa trà đặc sắc của Việt Nam.

Dụng cụ pha trà cần thiết: Để pha được một tách trà sen hoàn hảo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ như ấm trà, chén uống trà, túi lọc và nước sôi. Ấm trà nên được làm từ vật liệu giữ nhiệt tốt để đảm bảo nhiệt độ ổn định trong quá trình pha. Chén trà bằng gốm hoặc sứ giúp giữ trọn hương vị. Túi lọc trà cần đảm bảo an toàn, không làm ảnh hưởng đến chất lượng trà.

Bước 2: Đun nước và làm nóng ấm trà

Cách đun nước: Để chiết xuất tốt nhất hương vị của trà sen, nhiệt độ nước nên dao động từ 80-90°C. Đây là mức nhiệt lý tưởng để giữ lại các tinh chất quý giá mà không làm giảm chất lượng trà.

Làm nóng ấm trà: Trước khi pha, hãy tráng ấm bằng nước sôi để làm nóng. Điều này giúp ổn định nhiệt độ trong quá trình pha, từ đó giữ nguyên hương thơm và vị ngon của trà.

Bước 3: Quy trình pha trà sen

Lượng trà cần dùng: Với một búp trà sen, bạn nên pha trong một ấm lớn. Nếu số người uống ít, bạn có thể sử dụng nửa búp trà để tiết kiệm nguyên liệu.

Đánh thức trà: Để làm trà “tỉnh giấc”, rót nước sôi ngập phần trà trong ấm, lắc nhẹ rồi nhanh chóng đổ bỏ nước đầu. Nhiệt độ nước để pha nên duy trì ở mức 80-90°C.

Hãm trà: Rót nước sôi vào ấm trà. Khi sử dụng trà sen tươi, bạn có thể đặt ấm vào một thuyền trà hoặc bát lớn chứa nước sôi để giữ nhiệt độ ổn định. Thời gian ủ trà khoảng 50 giây đến 1 phút để trà thấm đều và giữ được hương vị đặc trưng.

Bước 4: Thưởng thức trà

Trà sen không phù hợp cho những ai quá vội vàng. Hãy dành thời gian cầm chén trà trong lòng bàn tay, từ từ đưa lên mũi để cảm nhận hương sen thoảng qua. Nhấp từng ngụm nhỏ, chậm rãi, để vị ngọt thanh lan tỏa trong khoang miệng. Mỗi ngụm trà đều mang đến sự thư thái, giúp bạn tận hưởng sự tinh tế của thức uống truyền thống này.

➤➤ Xem thêm: Trà sen: Tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe mà bạn chưa biết

2. Một số mẹo để có tách trà sen hoàn hảo

Lựa chọn nước pha trà

Để giữ trọn hương vị tinh tế của trà sen Tây Hồ, nước dùng pha trà phải đảm bảo sạch, trong suốt, không lẫn tạp chất hay mùi lạ. Ngày xưa, các bậc thầy pha trà thường ưu tiên nước từ thượng nguồn suối tự nhiên, vì độ tinh khiết cao giúp tạo nên vị trà đậm đà hơn. Hiện nay, nước khoáng tinh khiết được nhiều người lựa chọn nhờ sự tiện lợi và khả năng duy trì hương vị nguyên bản của trà.

Chọn ấm trà phù hợp

Mặc dù ấm tử sa nổi tiếng với khả năng giữ nhiệt và làm đậm hương vị trà, nhưng loại ấm này thường phù hợp hơn với các loại trà có hương mạnh như trà shan tuyết hay phổ nhĩ. Với trà sen – một loại trà có hương thơm nhẹ nhàng, việc sử dụng ấm có lòng tráng sứ sẽ là lựa chọn tối ưu. Chất liệu sứ giúp giữ nguyên sự thanh tao và tinh tế của hương sen, mang đến trải nghiệm thưởng trà hoàn hảo.

Sử dụng dụng cụ pha trà chuyên biệt

Do trà sen rất nhạy cảm với các tạp hương và dễ bị ảnh hưởng khi tiếp xúc trực tiếp với tay, nên bạn nên sử dụng các dụng cụ như súc, gắp, hoặc mơi để thao tác khi pha trà. Điều này không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn giữ được chất lượng tuyệt vời của trà sen trong quá trình pha chế.

➤➤ Xem thêm: Bí Quyết Pha Trà Sen Tây Hồ Đúng Chuẩn Hương Vị

3. Quy trình làm trà ướp sen

Để ướp được trà sen ngon cần phải dùng loại trà Tân Cương cao cấp như trà nõn tôm thượng hạng hoặc trà đinh thì mới có thể làm ra loại trà sen được mệnh danh “Thiên cổ đệ nhất trà” trứ danh.

Hiện nay, có 2 phương pháp làm trà ướp sen phổ biến là phương pháp ướp gạo sen và ướp xổi sen nguyên bông. Trong bài viết này, Travina sẽ cung cấp quy trình về phương pháp ướp xổi sen nguyên bông.

Phương pháp ướp trà sen này được gọi là “ướp sen xổi” vì thời gian ướp ngắn, giúp giữ được hương sen nhưng không đậm đà như cách ướp bằng gạo sen khô.

Vào mỗi buổi sáng sớm, nghệ nhân sẽ đến các đầm sen để chọn lựa những bông sen vừa mới nở, còn giữ được vẻ e ấp. Khi đó, có hai cách để ướp trà: một là cắt hoa sen về nhà để ướp, hai là ướp trực tiếp tại đầm.

Ướp trà ngay tại đầm sẽ mang lại hương thơm tươi mát, nhưng không dễ kiểm soát được nhiệt độ và độ ẩm ổn định trong môi trường hồ sen. Ngược lại, ướp trà tại nhà dễ dàng kiểm soát các yếu tố này hơn, nhưng hương sen sẽ không còn tươi mới như khi ướp ở đầm.

Quy trình ướp trà sen xổi được thực hiện qua các bước cơ bản sau:

Bước 1: Người làm trà sẽ tách nhẹ nhàng các lá trà ra, khi đó sẽ thấy phần đài sen, nơi chứa hạt gạo sen nhỏ. Đây là nơi lưu giữ hương sen. Mỗi bông sen có thể chứa từ 10-20g trà tùy vào kích thước búp sen.

Bước 2: Khi cho trà vào búp sen, cần sử dụng muỗng gỗ để xúc trà, tránh để mùi tay làm ảnh hưởng đến hương trà.

Bước 3: Cẩn thận đóng lại các cánh sen và dùng dây để cột chéo bông sen, giữ cho các cánh hoa không bị bung ra. Như vậy, hương sen sẽ được bảo vệ hoàn toàn bên trong bông.

Bước 4: Cuối cùng, cắm lại các nhánh sen vào trong nước để chúng tiếp tục trao đổi chất, giúp hương sen được phóng thích tự nhiên và hòa quyện vào trà. Sau 1 ngày 1 đêm, công đoạn ướp trà sen xổi bằng bông sen nguyên đã hoàn tất.

➤➤ Xem thêm: Trà Sen Tây Hồ – HTX Tâm Trà Việt – Trà Thái Nguyên chuẩn VietGap, OCOP 4 sao

Kết luận

Pha trà sen không chỉ là một nghệ thuật mà còn là một cách để nâng cao sức khỏe và tinh thần. Với những bước đơn giản trên, bạn có thể tự tay chuẩn bị cho mình một tách trà sen thơm ngon mỗi ngày. Hãy bắt đầu thực hành ngay hôm nay để trải nghiệm những lợi ích mà trà sen mang lại!

Quý bạn đọc có nhu cầu đặt mua trà sen Tây Hồ, Trà lá sen, trà tâm sen vui lòng liên hệ với chúng tôi qua: Facebook: HTX Tâm Trà Việt hoặc hotline/zalo: 0855.318.678.