Sáu dấu hiệu nhìn, ngửi, pha để người mua lần đầu tự soi Trà Tấm Đinh, kèm bảng tính trà đá miễn phí cho quán nhậu, karaoke, bida và cách kiểm lô hàng khi nhận.
Các loại trà Thái Nguyên
Thái Nguyên không chỉ có một loại trà. Cùng một đồi chè, cùng một người hái, nhưng hái đến đâu và sao thế nào lại cho ra những hạng trà khác hẳn nhau về giá và về vị. Trà Bắc hái máy, cánh to, nước đậm, hợp người uống quen và uống nhiều. Trà móc câu hái tay một tôm hai lá, cánh xoăn như lưỡi câu. Trà nõn tôm chỉ lấy một tôm một nõn. Trà đinh chỉ lấy riêng cái đinh non nhất, một ký trà đinh cần hàng vạn búp nên giá cao gấp nhiều lần. Chuyên mục này gom các bài phân biệt từng hạng trà, cách nhận biết trà thật trà giả, so sánh trà Thái Nguyên với trà các vùng khác, và những dòng trà đặc sản như ô long, phổ nhĩ, shan tuyết, hồng trà, bạch trà. Đọc để biết mình đang uống loại nào và trả tiền cho cái gì. Trà do Hợp tác xã Tâm Trà Việt sản xuất tại Đại Từ và La Bằng, canh tác theo VietGAP.
Tấm Đinh có giá dễ tiếp cận vì cánh gãy sàng ra từ mẻ trà đinh, không phải vì nguyên liệu kém. Năm cách đại lý bán dòng giá mềm vẫn có lời, kèm ví dụ lãi theo cấp và vòng quay vốn.
Giá lẻ sáu loại ô long quy về đồng/100 g, nơi Ô Long Đông Tam Đảo đứng trong bảng, và cách cửa hàng, quán tính giá vốn từng gói, từng ấm, chọn biên lãi, làm nhãn, niêm yết giá trên kệ.
So năm kiểu nơi bán ô long từ xưởng, nhà nhập khẩu, đại lý đến cửa hàng và sàn, kèm bộ giấy tờ cần xin, cách giữ mẫu lưu, đặt lô thử và tính lượng đặt cho quán trước khi chốt nguồn.
Năm lỗi làm ô long nhạt hương sau khi mở túi và cách sửa từng lỗi, kèm bảng xếp kho ô long, hồng trà, bạch trà khác trà xanh và lịch kiểm kho cho đại lý, quán, quầy quà.
Bảy kinh nghiệm du lịch Thái Nguyên cho người đi lần đầu: tên xã mới, đường từ Hà Nội, mùa chè, điểm nên ghé, đặt lịch lên nương; và cách homestay, quầy quà nhập trà bán cho khách.
Ô long chiếm chỗ nào trong quầy trà xanh, nên để một hay hai mã, giá nhập bao nhiêu và cách mời khách quen trà xanh thử mã ô long của hợp tác xã.
Cách làm trà ô long từ búp tươi qua héo, quay, diệt men, vo viên, sấy; người nhập hàng đọc độ lên men, kiểm lô khi nhận và giá nhập Ô Long Đông Tam Đảo theo cấp đại lý.
Sáu danh trà ô long Thiết Quan Âm, Đại Hồng Bào, Đơn Tùng, Đông Đỉnh, Cao Sơn, Đông Phương Mỹ Nhân khác nhau ra sao; ô long Việt đứng ở đâu và cửa hàng dựng góc kệ, ghi xuất xứ, tính giá vốn thế nào.
Uống trà ô long buổi tối có thể làm một số người khó ngủ vì caffeine. Bài nêu số mg mỗi chén có nguồn, cách pha nhạt, giá vốn mỗi ấm và câu trả lời chuẩn cho nhân viên quán ca tối.










