Thái Nguyên không chỉ có một loại trà. Cùng một đồi chè, cùng một người hái, nhưng hái đến đâu và sao thế nào lại cho ra những hạng trà khác hẳn nhau về giá và về vị. Trà Bắc hái máy, cánh to, nước đậm, hợp người uống quen và uống nhiều. Trà móc câu hái tay một tôm hai lá, cánh xoăn như lưỡi câu. Trà nõn tôm chỉ lấy một tôm một nõn. Trà đinh chỉ lấy riêng cái đinh non nhất, một ký trà đinh cần hàng vạn búp nên giá cao gấp nhiều lần. Chuyên mục này gom các bài phân biệt từng hạng trà, cách nhận biết trà thật trà giả, so sánh trà Thái Nguyên với trà các vùng khác, và những dòng trà đặc sản như ô long, phổ nhĩ, shan tuyết, hồng trà, bạch trà. Đọc để biết mình đang uống loại nào và trả tiền cho cái gì. Trà do Hợp tác xã Tâm Trà Việt sản xuất tại Đại Từ và La Bằng, canh tác theo VietGAP.
Trả lời nhanh. Trà tiếp khách của đơn vị công thường chi theo chế độ tiếp khách, hội nghị của Bộ Tài chính và quy chế chi tiêu nội bộ của đơn vị. Khoản mua trà giá trị nhỏ. Đơn vị thường cần: báo giá có đủ thông tin, hồ sơ nhà cung cấp, hợp […]
Trả lời nhanh. Đặt trà túi lọc mang tên khách sạn, chuỗi hay thương hiệu của mình, anh chị cần chốt 5 điểm: Chất liệu túi: giấy lọc, vải không dệt hay lưới kim tự tháp. Trà nền: hạng tấm ra nước nhanh, có hồ sơ nguồn gốc. Quy cách: định lượng mỗi túi, số […]
Trả lời nhanh. Theo giả định mỗi khách uống 2 ly 200 ml, tiền trà cho mỗi khách khoảng 880–1.000đ theo giá niêm yết. Quán 150 khách mỗi ngày dùng khoảng 0,6 kg trà mỗi ngày, 18 kg mỗi tháng: 3.960.000đ với Trà Tấm Đinh, 4.500.000đ với Trà Bắc Truyền Thống. Khách uống kèm đồ […]
Trả lời nhanh. Dòng giá mềm chênh lệch ít trên mỗi kilôgam, nên chỉ đáng làm khi bán được đều và nhiều. Ưu điểm: quay vòng nhanh, ít rủi ro hết hạn, dễ mở khách mới. Kênh tiêu thụ nhanh nhất là quán nước, quán ăn, bếp ăn, văn phòng. Chi phí giao hàng nhiều […]
Những năm qua, trà oolong (còn gọi là ô long, olong hoặc trà semi-oxidized) đã trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người Việt nhờ mùi thơm quyến rũ từ hoa quả và thảo mộc, vị chát nhẹ chuyển sang ngọt hậu rõ nét, cùng các tác dụng tốt cho sức khỏe như hỗ […]
Trả lời nhanh. Ô long trong nước được trồng và chế biến ở nhiều vùng, nên cùng một tên hàng có thể là hai thứ khác nhau. Trước khi đặt lô, anh chị cần hỏi bốn điều: Giống gì và trồng ở đâu — quyết định hương nền của trà. Oxy hoá tới mức nào […]
Trả lời nhanh. Trà xanh hỏng chủ yếu vì mất hương và ngả màu nước. Kẻ thù số một là nhiệt. Trà lên men (ô long, hồng trà) chịu nhiệt tốt hơn một chút, nhưng nhạy với ẩm và với mùi lạ. Cánh cuộn của ô long giữ ẩm bên trong nếu kho ẩm. Bạch […]
Trả lời nhanh. Quầy bán cho khách đi đường sống bằng ba thứ: Vị trí có chỗ đỗ xe và có lý do dừng. Không có chỗ đỗ thì đẹp mấy cũng không bán được. Mã hàng nhỏ, giá tròn. Khách mua theo số người phải tặng, không theo cân nặng. Một chén trà mời. […]
Trả lời nhanh. Với một điểm bán trà xanh Thái Nguyên, ô long là mã bổ trợ, không phải mã chủ lực: Danh mục của chúng tôi có đúng một mã ô long: Ô Long Đông Tam Đảo, túi giấy 215 g, 269.000đ, giá nhập cấp đại lý 174.850đ. Một mã là đủ cho phần […]
Trả lời nhanh. Ô long làm theo lô nhỏ, không sản xuất liên tục như trà xanh phổ thông, nên có thời điểm tạm hết mã. Nguyên liệu chỉ có trong vụ hái, từ tháng 3 đến tháng 10. Cuối năm bà con cúp chè, không có búp mới. Muốn có hàng đều thì phải […]