Thái Nguyên không chỉ có một loại trà. Cùng một đồi chè, cùng một người hái, nhưng hái đến đâu và sao thế nào lại cho ra những hạng trà khác hẳn nhau về giá và về vị. Trà Bắc hái máy, cánh to, nước đậm, hợp người uống quen và uống nhiều. Trà móc câu hái tay một tôm hai lá, cánh xoăn như lưỡi câu. Trà nõn tôm chỉ lấy một tôm một nõn. Trà đinh chỉ lấy riêng cái đinh non nhất, một ký trà đinh cần hàng vạn búp nên giá cao gấp nhiều lần. Chuyên mục này gom các bài phân biệt từng hạng trà, cách nhận biết trà thật trà giả, so sánh trà Thái Nguyên với trà các vùng khác, và những dòng trà đặc sản như ô long, phổ nhĩ, shan tuyết, hồng trà, bạch trà. Đọc để biết mình đang uống loại nào và trả tiền cho cái gì. Trà do Hợp tác xã Tâm Trà Việt sản xuất tại Đại Từ và La Bằng, canh tác theo VietGAP.
Trả lời nhanh. Một video 60 đến 90 giây về vùng trồng cần sáu cảnh: Toàn cảnh nương chè, thấy địa hình đồi. Bàn tay hái búp, cận cảnh, thấy rõ tôm và lá. Sọt chè tươi vừa hái. Một công đoạn trong xưởng, thường là tôn quay diệt men. Trà khô đóng gói, thấy […]
Trả lời nhanh. Doanh nghiệp ở Thái Nguyên muốn tặng khách một món đặc sản địa phương thì trà là lựa chọn tự nhiên nhất. Cách làm gọn: Chọn trà từ nhà sản xuất trong tỉnh có quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể “Chè Thái Nguyên”. Hộp gọn cho khách bay: Hộp Trà Cánh […]
Trả lời nhanh. Danh sách “trà kỵ món này món kia” lan truyền rất rộng, nhưng người bán trà không có căn cứ nào để xác nhận hay bác bỏ. Khuôn trả lời: Không khẳng định là kỵ. Nói “trà kỵ X” là đưa ra một khuyến nghị về ăn uống. Không khẳng định là […]
Trả lời nhanh. Khách chịu lên hạng trà khi họ tự cảm nhận được khác biệt, không phải khi nghe người bán khen. Cách làm tại quầy: Nhận ra khách sẵn sàng: khách hỏi “có loại nào ngon hơn không”, mua để biếu, hoặc đã mua lại hạng thấp nhiều lần. Cho thử song song […]
Trả lời nhanh. Hai dòng nõn cách nhau 150.000đ mỗi kg, và khác nhau ngay từ vườn: Trà Nõn Cánh Hạc 650.000đ/kg làm từ giống lai F1 LDP1 và TRI 777, cánh nhỏ nhẹ, nước xanh vàng. Trà Nõn Hảo Hạng 800.000đ/kg làm từ vườn trung du cổ và giống Long Vân, hái non hơn, […]