Thái Nguyên không chỉ có một loại trà. Cùng một đồi chè, cùng một người hái, nhưng hái đến đâu và sao thế nào lại cho ra những hạng trà khác hẳn nhau về giá và về vị. Trà Bắc hái máy, cánh to, nước đậm, hợp người uống quen và uống nhiều. Trà móc câu hái tay một tôm hai lá, cánh xoăn như lưỡi câu. Trà nõn tôm chỉ lấy một tôm một nõn. Trà đinh chỉ lấy riêng cái đinh non nhất, một ký trà đinh cần hàng vạn búp nên giá cao gấp nhiều lần. Chuyên mục này gom các bài phân biệt từng hạng trà, cách nhận biết trà thật trà giả, so sánh trà Thái Nguyên với trà các vùng khác, và những dòng trà đặc sản như ô long, phổ nhĩ, shan tuyết, hồng trà, bạch trà. Đọc để biết mình đang uống loại nào và trả tiền cho cái gì. Trà do Hợp tác xã Tâm Trà Việt sản xuất tại Đại Từ và La Bằng, canh tác theo VietGAP.
Trả lời nhanh. Nhắc tới nghiên cứu là cách nhanh nhất khiến một bài bán trà trở thành nội dung vi phạm. Bốn quy tắc: Nghiên cứu nói về cây chè nói chung, không nói về sản phẩm của anh chị. Không được bắc cầu từ cái thứ nhất sang cái thứ hai. Ghi tên […]
Trả lời nhanh. Trong bán kính vài cây số quanh một điểm bán thường có đủ sáu nhóm khách doanh nghiệp: Văn phòng công ty, phòng tiếp khách. Cơ quan nhà nước, trường học, bệnh viện có bếp ăn và phòng họp. Khách sạn, nhà nghỉ có trà đặt phòng. Nhà hàng, quán cà phê, […]
Trả lời nhanh. Trong giai đoạn bán chậm, ba việc cần làm theo thứ tự: Đo trước, quyết sau. Xem sổ bán 3–4 tuần gần nhất theo từng mã, đừng quyết theo cảm giác. Giảm nhịp nhập, không cắt mã. Cắt hẳn một mã khiến khách quen bỏ đi, rất khó kéo lại. Đổi cơ […]
Trả lời nhanh. Đá xay làm loãng mạnh hơn đồ uống đá viên, nên công thức phải khác: Cốt đậm hơn khoảng 30%: ủ 16 g trà cho 1 lít thay vì 12 g. Dùng cốt đã lạnh, không dùng cốt ấm. Cốt ấm làm đá tan trước khi xay xong, ly bị loãng và […]
Hồng trà, với sắc nâu đỏ quyến rũ và hương vị đậm đà, không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn là “người bạn” tuyệt vời cho sức khỏe. Được yêu thích khắp thế giới, hồng trà mang đến nhiều lợi ích, từ tăng cường năng lượng đến hỗ trợ tim mạch. Trong bài […]
Trả lời nhanh. Hồng trà là trà được oxy hoá gần như hoàn toàn. Người Việt và người Trung Hoa gọi theo màu nước đỏ, người phương Tây gọi là black tea theo màu lá khô. Ở Việt Nam, “hồng trà” và “trà đen” thường chỉ cùng một loại. Bốn bước chính: làm héo, vò, […]
Trả lời nhanh. Hạ giá chỉ giữ được khách đến khi có người hạ sâu hơn. Với hệ thống bán đúng giá niêm yết, đó cũng là việc không được làm. Ba cách cạnh tranh khác: chứng minh nguồn gốc, phục vụ tốt hơn, và chọn đúng tệp khách cho từng hạng hàng. Khi gặp […]
Trả lời nhanh. Đơn nhập sỉ theo kg ở hợp tác xã tính từ 10 kg. Quán dùng ít hơn có thể gom đơn với 2–4 quán quen cùng khu vực: Một người đứng tên đơn, nhận hàng một địa chỉ, thanh toán COD rồi chia lại. Chia theo túi nguyên seal (túi 500 g), […]
Trả lời nhanh. Đơn hàng thủ công có ba đặc điểm mà đơn hàng công nghiệp không có: Không có hai chiếc giống hệt nhau. Lệch màu men và lệch vài milimét là đặc tính, không phải lỗi. Thời gian giao phụ thuộc mẻ nung, nên mốc giao phải chốt bằng văn bản chứ không […]
Trà Shan Tuyết, như một làn sương sớm trên đỉnh núi Tây Bắc, mang theo hương hoa rừng và vị chát thanh hậu ngọt, là báu vật từ những cây chè cổ thụ mọc giữa mây mù. Với lớp lông tơ trắng muốt tựa tuyết phủ, trà Shan Tuyết không chỉ là thức uống mà […]