Trà đinh làm được vào lúc nào trong năm và đặt hàng thế nào cho đủ

Tôi là Trần Thị Vi, trà nương của Hợp tác xã Tâm Trà Việt. Hợp tác xã có hai mã trà đinh: Trà Đinh Ngọc giá niêm yết 2.500.000đ/kg và Trà Đinh Tiến Vua 4.000.000đ/kg. Bài này viết cho anh chị bán hàng quà và hàng cao cấp, hay gặp cảnh khách hỏi trà đinh vào tháng Chạp mà kho thì đã cạn.

Vì sao trà đinh không làm được quanh năm

Trà đinh dùng phần tôm nhọn ở đầu búp, hái chọn từng cái. Điều kiện để có đủ đinh cho một mẻ:

1. Vườn phải đang trong vụ, cây cho búp đều. Hết vụ, cây nghỉ thì không có đinh.
2. Thời tiết thuận. Nắng gắt hoặc mưa dài đều làm búp không đạt.
3. Đủ người hái. Hái đinh chậm hơn hái thường nhiều lần, nên cần huy động công.
4. Xưởng xếp được lịch. Trà đinh chế biến tại cơ sở La Bằng, nơi cũng làm các dòng từ Móc Câu Đặc Biệt trở lên.

Giống dùng cho nhóm nõn tôm và trà đinh là trung du cổ kết hợp Long Vân. Đặc điểm cánh trà và nước trà có trong bài trà đinh là gì.

Vì sao hay hết hàng vào cuối năm

Hai đường cong gặp nhau sai nhịp. Sản xuất dừng lại từ khoảng tháng 11 khi bà con cúp chè. Nhu cầu quà biếu thì tăng từ tháng 11 đến Tết.

Kết quả là lượng trà đinh bán trong mùa quà chính là phần làm được từ các vụ trước đó. Ai đặt sau cùng thì chịu phần rủi ro.

Thêm một điểm: trà đinh cũng là cốt của một số mã khác, ví dụ Trà Gạo Sen Bách Diệp dùng Đinh Tiến Vua. Nên lượng đinh của vụ còn phải chia cho các dòng đó.

Lịch đặt hàng trong năm

Giai đoạn	Ở vườn và xưởng	Việc của người bán
Tháng 3 – 4	Vụ mở lại, lứa búp non đầu tiên	Báo nhu cầu cả năm, đặt lô thử
Tháng 5 – 8	Hái chọn xen giữa các lứa thường	Nhận hàng đều, giữ tồn mỏng
Tháng 9 – 10	Đợt cuối trước khi cây nghỉ	Chốt lượng cho mùa quà, đây là mốc quan trọng nhất
Tháng 10 – 12	Đóng hộp, làm đơn quà Tết	Đơn đặt trước hàng Tết, cọc 20%
Tháng 1 – 2	Giao nốt đơn Tết	Bán hàng đã nhận, không đặt thêm

Hợp tác xã chưa công bố số vụ trà đinh và sản lượng mỗi vụ, nên bảng trên mô tả nhịp làm việc chứ không phải cam kết lượng hàng. Lượng thực tế từng đợt do phòng kinh doanh xác nhận.

Đặt trước cho mùa quà Tết

Đơn hàng Tết mở từ tháng 10. Với đơn đặt trước, hợp tác xã thu cọc 20% để chốt sản lượng sản xuất, phần còn lại thanh toán khi nhận hàng. Các đơn hàng có sẵn ngoài nhóm này thì không cọc, không công nợ, trả khi nhận hàng.

Trà đinh là ví dụ rõ nhất của chuyện phụ thuộc vụ. Bức tranh chung cho các dòng còn lại nằm ở bài so vụ chè xuân với vụ chè đông.

Nếu anh chị làm quà doanh nghiệp có in logo, đó là đơn đặt riêng theo yêu cầu: cũng cọc 20%, hợp tác xã in logo miễn phí từ 200 suất, và làm logo riêng sau khi đã đặt cọc. Mẫu gửi trước dưới dạng ảnh và bản in thử; muốn hộp thật làm mẫu thì mua theo giá hỗ trợ đại lý.

Ví dụ giả định. Con số sau do chúng tôi dựng ra để minh hoạ cách dự trù vốn, không phải cam kết lượng hàng hay lợi nhuận. Giả sử đặt trước 5 kg Trà Đinh Ngọc cho mùa quà. Theo giá niêm yết 2.500.000đ/kg và chiết khấu đại lý 35%, giá vốn khoảng 1.625.000đ/kg, tổng khoảng 8.125.000đ; cọc 20% của đơn đặt trước là khoảng 1.625.000đ.

Chi tiết chương trình quà doanh nghiệp ở trang quà tặng doanh nghiệp.

Khi hết trà đinh thì thay bằng gì

Thứ tự thay thế theo phẩm cấp giảm dần, để khách vẫn nhận ra chất hàng:

• Trà Nõn Hảo Hạng 800.000đ/kg — hạng cao nhất trong nhóm nõn tôm.
• Trà Nõn Cánh Hạc 650.000đ/kg — cánh đẹp, hợp làm quà.
• Hộp An Khang Trà 250 g, giá niêm yết 650.000đ — hộp trà đinh đóng sẵn cho khách cần một phần quà hoàn chỉnh.

So sánh nõn tôm với trà đinh, ai hợp với tệp khách nào, có trong bài nõn tôm, trà đinh hay móc câu và trà nõn tôm Thái Nguyên.