Trà Bancha – Tác Dụng Tuyệt Vời Của Lá Trà Già

Trà Bancha là loại trà được chế biến từ những lá trà Shan Tuyết già có độ tuổi trên 3 năm. Loại trà này nổi tiếng trong giới trà đạo Nhật Bản với mùi thơm đặc trưng và hương vị đậm đà hơn so với các loại trà khác. Hãy cùng Travina tìm hiểu sâu hơn về trà Bancha cách làm cũng như giá trị dinh dưỡng của loại trà nay trong bài viết dưới đây nhé!

1. Trà Bancha là gì?

Trà Bancha là một loại trà được chế biến từ những lá trà già của cây trà cổ thụ. Những lá trà này thường có độ tuổi từ 3 năm trở lên, vì thế loại trà này còn được gọi là “trà lá già”. Đặc điểm của lá trà già là có kích thước lớn, có thể dài tới 20 cm, với màu sắc nâu đậm, lá dày và giòn hơn so với lá non. Trà này thường được sử dụng trong phương pháp dưỡng sinh OHSAWA, được gọi là “trà bancha”. Tên gọi “bancha” xuất phát từ từ “bangai-cha” (番外茶), nghĩa là “trà bị thải loại”.

Với việc được sử dụng trong thực dưỡng, trà được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khác với trà xanh hay trà đen, loại trà này giữ nguyên hình dạng lá sau quá trình chế biến, không bị xé vụn hay nghiền nhỏ.

➤➤ Xem thêm: Trà Lá Sen: Tinh hoa thảo dược từ thiên nhiên

2. Quy trình sản xuất trà Bancha

Trà bancha có quy trình chế biến đơn giản hơn so với các loại trà xanh khác và cần trải qua ít công đoạn hơn. Để sản xuất trà bancha, quy trình bao gồm các bước chính sau:

• Thu hoạch và chuẩn bị nguyên liệu: Trà bancha được làm từ lá trà shan tuyết cổ thụ có tuổi đời từ ba năm trở lên. Những lá trà này thường là tự nhiên, không chứa hóa chất bảo vệ thực vật hay chất bảo quản, do đó rất an toàn cho sức khỏe. Sau khi thu hoạch, các lá trà sẽ được chọn lọc để loại bỏ những lá bị hư hỏng hoặc sâu bệnh.
• Phơi héo: Lá trà sau khi chọn lọc sẽ được phơi nhẹ trong bóng râm để lá héo tự nhiên. Điều này giúp khi sao trà, lá không bị vụn nát.
• Sao trà: Quá trình sao trà được thực hiện sau khi lá đã phơi héo.
• Hạ thổ: Sau khi sao, trà sẽ trải qua công đoạn hạ thổ. Có hai cách hạ thổ: chôn trà dưới đất hoặc trải trà trên mặt đất. Với những lá trà già, thường sẽ chọn phương pháp trải lá trên mặt đất, sử dụng một tấm bạt lớn để rải đều lá trà. Điều này giúp hơi nóng từ trà bay hơi hoàn toàn, ngăn ngừa ẩm mốc khi đóng gói. Đồng thời, quá trình này cũng làm tăng thêm giá trị dinh dưỡng của trà.
• Đóng gói: Cuối cùng, trà bancha sẽ được đóng gói kín để bảo vệ khỏi các tác động từ môi trường bên ngoài.

➤➤ Xem thêm: Bánh Trà Cổ Việt: Sản phẩm từ Búp Trà Shan Tuyết Ngàn Năm của Việt Nam

3. Hướng dẫn pha trà Bancha

Dù quy trình sản xuất khá đơn giản, việc sử dụng trà Bancha cũng đòi hỏi những mẹo nhỏ để giữ được hương vị và lợi ích tốt nhất. Nhiều người vẫn hay nấu lá trà trực tiếp với nước sôi, nhưng cách này không tối ưu. Việc đun trà quá lâu có thể làm tăng lượng caffeine, làm mất đi các chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên. Ngoài ra, việc nấu trà cũng có thể làm phân hủy vitamin C có trong trà.

Để tận dụng tối đa lợi ích của trà Bancha, cách tốt nhất là hãm trà giống như các loại trà xanh thông thường. Dưới đây là cách pha trà Bancha đơn giản:

• Bước 1: Lấy một lượng trà vừa đủ, tùy thuộc vào số người thưởng thức.
• Bước 2: Đun nước sôi và để nguội xuống khoảng 90 – 95 độ C.
• Bước 3: Đổ nước vào ấm chứa trà và hãm trong 5 – 7 phút.
• Bước 4: Rót trà ra ly và thưởng thức.

Việc pha trà Bancha không quá phức tạp và tương tự như pha các loại trà xanh khác. Lưu ý không nên nấu trà trực tiếp để giữ nguyên hương vị và tác dụng của trà.

➤➤ Xem thêm: Ấm trà: các loại ấm trà, mẹo lựa chọn, bảo quản và những lưu ý khi sử dụng

4. Trà Bancha có tác dụng gì?

Trà Bancha nổi bật với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt trong thực dưỡng. Loại trà này khác biệt so với trà xanh thông thường ở chỗ trà Bancha có tính kiềm, giúp trung hòa lượng axit trong cơ thể, trong khi trà xanh có tính axit cao hơn. Do đó, uống trà Bancha không gây say trà hay buồn nôn như khi uống trà xanh khi bụng đói.

Trà Bancha thích hợp cho mọi lứa tuổi và không gây ra cảm giác khó chịu khi uống nhiều. Bạn có thể thay thế nước uống hàng ngày bằng trà Bancha để hỗ trợ sức khỏe.

Ngoài ra, do lượng caffeine trong trà rất thấp, trà Bancha không gây mất ngủ mà ngược lại, giúp cải thiện giấc ngủ. Dưới đây là một số lợi ích nổi bật mà trà Bancha mang lại:

• Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da: giúp giải độc cơ thể, hỗ trợ việc duy trì làn da khỏe mạnh.
• Giữ răng trắng, hơi thở thơm tho: Sử dụng trà thường xuyên có thể giúp duy trì hàm răng trắng sạch và mang lại hơi thở thơm mát.
• Hỗ trợ giảm cân: Tràgiúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
• Trị viêm loét dạ dày: Trà Bancha có tính kiềm, giúp trung hòa axit và hỗ trợ điều trị viêm loét dạ dày.
• Giải rượu: có thể giúp giải độc rượu, làm dịu các triệu chứng khó chịu sau khi uống rượu.
• Tăng cường sức khỏe tiêu hóa: Trà Bancha hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột và cải thiện hệ tiêu hóa.
• Ngăn ngừa ung thư: Nhờ vào các chất chống oxy hóa, trà Bancha có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư.
• An thần, giúp ngủ ngon: Uống trà trước khi đi ngủ giúp thư giãn và dễ dàng vào giấc ngủ hơn.

➤➤ Xem thêm: Hướng dẫn cách làm trà chanh đơn giản, dễ làm

5. Tổng kết

Trà Bancha không chỉ là một loại trà giải khát mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ các dưỡng chất và tính kiềm đặc trưng. Được sản xuất từ những lá trà cổ thụ lâu năm, trà là già là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn tìm kiếm một loại thức uống an toàn, lành mạnh và giàu dưỡng chất. Với cách pha chế đơn giản và nhiều lợi ích, bạn có thể dễ dàng đưa trà vào thói quen uống hàng ngày để cải thiện sức khỏe và tinh thần.

➤➤ Xem thêm: Lá Trà Xanh và 6 Sản Phẩm phổ biến từ Lá Trà Xanh