Báo giá trà sỉ: 6 thông tin bắt buộc và 3 cái bẫy khi so sánh

Bài này dành cho chủ quán, nhà hàng và đại lý đang cầm vài báo giá trà trong tay mà không biết so thế nào. Chúng tôi là Hợp tác xã Tâm Trà Việt, cũng là một trong những nơi anh chị có thể đang nhận báo giá. Vì vậy bài không nói giá nơi nào cao hay thấp, mà đưa một phương pháp dùng được cho mọi nguồn. Ở mỗi bước, chúng tôi ghi cách hợp tác xã đang niêm yết để anh chị có ví dụ cụ thể.

Quy về cùng một đơn vị: giá mỗi kg đã gồm VAT

Lỗi hay gặp nhất là so giá túi 200 g của nơi này với giá bao 1 kg của nơi khác, hoặc so giá đã gồm VAT với giá chưa gồm VAT. Trước khi so, anh chị đổi mọi con số về một dòng:

1. Đổi quy cách ra kg. Túi 100 g nhân 10, túi 200 g nhân 5, túi 500 g nhân 2.
2. Kiểm VAT. Nếu báo giá ghi “chưa VAT”, hỏi thuế suất sẽ ghi trên hoá đơn rồi cộng vào. Nếu báo giá không ghi gì, hỏi lại bằng tin nhắn để có văn bản.
3. Kiểm có hoá đơn không. Nhà hàng, khách sạn, bếp ăn cần hoá đơn để đưa chi phí vào sổ. Giá không hoá đơn không cùng mốc với giá có hoá đơn.

Ví dụ ở hợp tác xã: giá niêm yết đã gồm VAT. Trà Bắc Truyền Thống túi 200 g là 50.000đ, túi 500 g là 125.000đ, cùng quy ra 250.000đ/kg. Giá niêm yết tăng đúng theo khối lượng, mua túi nhỏ không đắt hơn tính theo gram. Giá sỉ theo kg báo riêng theo sản lượng và quy cách, có hoá đơn VAT. Bảng giá niêm yết đủ các hạng ở bài bảng giá chè Thái Nguyên 2026 theo phẩm cấp.

Hạng trà, chuẩn hái, vụ: báo giá đã ghi rõ chưa

“Chè Thái Nguyên loại 1”, “chè búp đặc biệt”, “chè ngon” không phải tên hạng. Hai nơi dùng cùng chữ có thể giao hai loại trà khác hẳn nhau. Một báo giá đủ thông tin nên có:

• Tên hạng cụ thể và mô tả búp: hái mấy lá.
• Hái tay hay hái máy. Hái máy lẫn lá già và cuộng, vị kém ổn định.
• Nguyên cánh hay tấm. Trà tấm là sản phẩm thật, nhưng phải bán đúng tên và đúng giá của tấm.
• Vụ hoặc thời điểm sản xuất, hạn dùng.
• Nơi chế biến và giấy tờ đi kèm lô.

Hạng ở hợp tác xã	Chuẩn hái	Giá niêm yết 1 kg
Trà Tấm Đinh	Cánh gãy sàng ra từ trà đinh	220.000đ
Trà Bắc Truyền Thống	1 tôm 2–3 lá	250.000đ
Trà Xanh Đặc Sản	1 tôm 2 lá	350.000đ
Trà Móc Câu Đặc Biệt	1 tôm 1 nõn 1 lá non	450.000đ
Trà Nõn Cánh Hạc	1 tôm 1 nõn	650.000đ
Trà Nõn Hảo Hạng	1 tôm 1 nõn non	800.000đ

Nếu báo giá của nơi khác ghi “móc câu” mà giá gần bằng hạng 1 tôm 2–3 lá, hãy hỏi thẳng chuẩn hái và xin mẫu. Cách nhận ra hàng pha trộn trước khi nhập có trong bài 7 cách kiểm chứng trà Thái Nguyên thật – giả.

Phí ship, cọc, công nợ và điều kiện đổi trả

Hai báo giá cùng 250.000đ/kg có thể chênh nhau đáng kể khi cộng điều kiện đi kèm. Những khoản thường bị bỏ quên:

• Phí vận chuyển: ai trả, trả trước hay sau, tính cho mỗi đơn bao nhiêu.
• Tiền cọc: vốn nằm ở nhà cung cấp cũng là chi phí, nhất là với quán nhỏ.
• Công nợ: được nợ nghe có lợi, nhưng thường đi kèm ràng buộc lượng nhập hoặc giá cao hơn.
• Đơn tối thiểu: ép nhập nhiều hơn nhu cầu dẫn tới tồn, hao hương.
• Đổi trả, hàng tồn: hàng lỗi, gần hạn có được đổi hay mua lại không.
• Đổi giá: báo trước bao lâu.

Điều kiện nhập sỉ cho quán, cửa hàng ở hợp tác xã: đơn theo kg từ 10 kg, không thu cọc tiền hàng, không công nợ, anh chị chuyển trước phí vận chuyển và thanh toán khi nhận (COD), giao 3–5 ngày, có hoá đơn VAT. Đơn doanh nghiệp đặt mua hàng có sẵn cũng không cọc. Đơn đặt trước hàng Tết và đơn in logo hoặc làm riêng theo yêu cầu cọc 20%. Đổi giá báo trước một tháng.

Mẫu thử có khớp hàng giao như trong báo giá không

Báo giá chỉ có nghĩa khi hàng giao giống mẫu. Cách thử để so công bằng:

1. Xin mẫu của đúng hạng trong báo giá, ghi tên nơi gửi dưới đáy cốc.
2. Pha tất cả mẫu cùng lượng trà, cùng nước, cùng nhiệt độ, cùng thời gian hãm.
3. Để một phần nguội hoặc cho đá, nếm lại sau vài giờ: nước có đỏ, có đục không.
4. Cho nhân viên, vài khách quen nếm mà không nói giá.
5. Giữ lại một ít mẫu đã chọn. Khi nhận đơn đầu, pha cạnh mẫu để đối chiếu.
6. Ghi mã lô của đơn đầu. Đơn sau nhắn mã lô cũ để giữ đúng hạng.

Hợp tác xã gửi 3–5 mẫu ở các mức giá cùng bảng giá theo kg trong 24 giờ làm việc. Mẫu miễn phí, anh chị trả phí ship.

Bảng so sánh 3 báo giá mẫu

Bảng dưới dùng số giả định để minh hoạ cách quy đổi. Đây không phải giá thị trường, không phải giá của đơn vị nào. Giả sử quán dùng 10 kg mỗi tháng.

Mục	Báo giá A	Báo giá B	Báo giá C
Giá ghi trên báo giá	45.000đ/túi 200 g	230.000đ/kg	210.000đ/kg
Quy ra 1 kg	225.000đ	230.000đ	210.000đ
Đã gồm VAT, có hoá đơn	Có	Chưa gồm, phải hỏi thuế suất	Không xuất hoá đơn
Chuẩn hái ghi rõ	Có	Có	Chỉ ghi “loại 1”
Phí ship cho 10 kg	Người mua trả	Người mua trả	Miễn phí nhưng đơn tối thiểu 20 kg
Cọc, công nợ	Không	Cọc trước một phần	Nợ 30 ngày
Mẫu thử khớp hàng giao	Chưa kiểm	Chưa kiểm	Chưa kiểm
Kết luận sơ bộ	So được, còn thiếu bước thử mẫu	Chưa so được đến khi có giá gồm VAT	Rẻ trên giấy nhưng phải nhập gấp đôi nhu cầu, không có hoá đơn

Sau khi quy về cùng mốc, bước cuối là tính chi phí mỗi ấm, mỗi ly. Gói ấm 10 g là đơn vị pha chuẩn, 1 kg pha được khoảng 100 ấm. Cách tính theo từng kiểu pha có trong bài 1 kg Trà Bắc pha được bao nhiêu ấm.

Câu hỏi cần hỏi thêm về báo giá trước khi chốt

• Giá này áp dụng đến ngày nào? Đổi giá báo trước bao lâu?
• Đơn sau có giữ đúng hạng, đúng vị không? Có mã lô không?
• Có phiếu kiểm nghiệm, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?
• Hàng lỗi, hàng giao sai mẫu xử lý thế nào?
• Có ràng buộc giá bán ra của quán không?
• Thời gian giao bao lâu, thanh toán lúc nào?

Hợp tác xã không ràng buộc giá bán ra của quán nhập sỉ theo kg. Cách chọn hạng theo mô hình quán cà phê, trà đá, nhà hàng có trong bài giá sỉ Trà Bắc cho quán cà phê, trà đá.