Trà sữa. Hai chữ ma thuật đủ sức làm hội văn phòng và các bạn trẻ điêu đứng mỗi buổi xế chiều. Đang buồn ngủ rũ rượi mà có người rủ rê “làm ly không” là tỉnh như sáo. Nhưng ngày nào cũng tốn năm sáu chục ngàn cho một ly nước đầy bột béo […]
Category Archives: Kinh nghiệm & kiến thức
Hà Nội chớm thu. Sài Gòn bước vào mùa những cơn mưa chiều vội vã. Những ngày thời tiết dở dở ương ương thế này, tự nhiên người ta lại thèm một cái góc nhỏ yên tĩnh. Lôi bộ ấm chén tử sa cũ kỹ cất sâu trong tủ ra lau chùi. Đun sôi một […]
Trời nóng đổ lửa. Mồ hôi nhễ nhại. Nghĩ đến cảnh phải ngồi tỉ mẩn hãm một ấm trà bốc khói nghi ngút chắc nhiều người chạy mất dép. Quán xá vỉa hè thì phần lớn toàn bán thứ nước chè dão pha loãng phèo đầy đá lạnh. Đừng ép bản thân phải chịu đựng […]
Dân ghiền trà mạn chắc nhà lúc nào cũng sẵn vài gói trên bàn khách. Uống xong chắt lấy nước, còn phần bã tống thẳng vào sọt rác đúng không? Mình nói thật, làm thế phí của giời lắm. Bạn đang vứt đi một “bảo bối” dọn nhà cực kỳ xịn sò đấy. Tủ lạnh […]
Dân sành trà mạn truyền tai nhau một câu cửa miệng từ ngàn xưa: “Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ ấm”. Chén trà bạn cầm trên tay mỗi sáng thực chất chứa đến 99% là nước. Bạn lặn lội lên tận vườn hái. Bạn bỏ ra hàng triệu bạc rước về những gói chè […]
Dân nghiện trà mạn ai cũng từng trải qua cảm giác bực bội này. Bạn vừa bỏ ra vài trăm ngàn, thậm chí cả triệu đồng rước về một gói chè Thái Nguyên thơm nức mũi. Hãm ấm đầu tiên, nước xanh óng ánh, vị chát dịu hậu ngọt mê mẩn. Nhưng chỉ vài tuần […]
Mấy chục năm gắn bó với cây chè Thái Nguyên, đón không biết bao nhiêu lượt khách ghé thăm xưởng của HTX Tâm Trà Việt, tôi nhận ra một điều rất ngậm ngùi. Nhiều bác yêu trà, sẵn sàng bỏ ra cả triệu bạc để mua những gói chè ngon nhất, xịn nhất mang về. […]
Nhất đinh trà – cái tên vang vọng như biểu tượng của sự tinh túy tuyệt đối trong thế giới trà xanh Việt Nam. Đây là cấp độ cao nhất, đỉnh cao nhất của dòng trà đinh, được mệnh danh là “đệ nhất danh trà” từ vùng đất Tân Cương, Thái Nguyên. Trong hệ thống […]
Thời tiết nóng ẩm ở Việt Nam, đặc biệt vào mùa hè hoặc những ngày mưa dầm, là “kẻ thù” lớn của trà xanh. Độ ẩm cao trong không khí khiến trà dễ hút ẩm, bay hương, thậm chí sinh nấm mốc nếu không bảo quản cẩn thận. Với dòng trà cao cấp như trà […]
Người cao huyết áp và tiểu đường thường rất thận trọng trong việc lựa chọn đồ uống hàng ngày. Mỗi ly nước, tách trà hay cà phê đều có thể ảnh hưởng đến chỉ số huyết áp, đường huyết và sức khỏe tổng thể. Trong văn hóa Việt Nam, trà xanh đã trở thành thói […]