Mùa sen và lịch đặt trà ướp sen: người bán cần chốt đơn lúc nào

Mùa sen kéo dài bao lâu và cao điểm rơi vào khi nào

Mùa sen ở miền Bắc thường rộ vào giữa hè, khi nắng lên và đầm sen nở dày. Đây là quãng thời gian ngắn mà bông đạt độ thơm nhất để ướp trà, nên cả nghề trà sen dồn vào mấy tuần cao điểm. Trước và sau đỉnh mùa sen, bông thưa dần, hương nhạt hơn và số lượng cũng ít đi, kéo theo giá nhích lên.

Hiểu nhịp này giúp người bán chủ động. Nếu chờ tới lúc khách hỏi mới đi tìm hàng thì thường đã lỡ mùa sen, chỉ còn hàng tồn hoặc giá cao. Ngược lại, ai canh đúng đỉnh mùa để chốt đơn sẽ có hàng thơm nhất với giá tốt nhất, đủ để bán thong thả suốt phần còn lại của năm.

Đặt trà ướp sen sớm trong mùa sen được lợi gì

Đặt sớm ngay đầu mùa sen mang lại ba cái lợi rõ. Thứ nhất là được chọn loại ướp kỹ, nhiều lượt, thứ mà cuối mùa gần như không còn. Thứ hai là giá thường mềm hơn khi cơ sở chưa vào cao điểm quá tải. Thứ ba là bạn giữ được suất hàng, tránh cảnh đầm hết bông mà đơn chưa kịp làm.

Với người bán sỉ, đặt sớm còn giúp lên kế hoạch dòng tiền gọn gàng. Bạn biết trước phải chuẩn bị bao nhiêu vốn cho mùa sen, nhận hàng đợt nào, và chia ra bán trong bao lâu. Sự chủ động này quan trọng hơn nhiều so với việc mua gom vội lúc thị trường đã khan hàng.

Bảo quản trà sen mua trong mùa để bán quanh năm

Vì mùa sen ngắn mà nhu cầu kéo dài cả năm, khâu bảo quản quyết định bạn có bán được hết mùa hay không. Trà sen kỵ ẩm và mùi lạ, nên hàng nhận trong mùa cần đóng kín, hút chân không hoặc để hộp có lớp chống ẩm, cất nơi khô mát. Phần chưa bán giữ nguyên gói, chỉ mở lượng vừa đủ cho mỗi đợt.

Nếu giữ tốt, trà ướp trong mùa sen vẫn thơm khi bán vào cuối năm, thời điểm quà tết lên cao. Nhiều người bán canh đúng điều này: mua đủ trong mùa, bảo quản kỹ, rồi để dành phần đẹp nhất cho mùa biếu tặng. Đó là cách biến một mùa sen ngắn thành nguồn hàng ổn định suốt bốn mùa.

Kế hoạch tiền hàng theo mùa sen cho người bán

Một kế hoạch đơn giản gồm ba mốc: dồn vốn trước khi vào mùa sen để sẵn sàng chốt đơn, nhận và thanh toán theo đợt trong mùa, rồi thu hồi dần khi bán ra các tháng sau. Tách rõ phần hàng bán ngay và phần để dành mùa tết giúp bạn không bán non hàng đẹp với giá thấp.

Ghi lại số liệu từng năm cũng rất đáng: mùa sen năm nay đặt bao nhiêu, bán hết trong mấy tháng, còn tồn bao nhiêu. Vài mùa như vậy là bạn có được con số đặt hàng sát nhu cầu, không thừa gây đọng vốn cũng không thiếu để mất khách.

Chọn cơ sở ướp uy tín trước khi vào mùa sen

Vì mùa sen ngắn và cao điểm rất bận, cơ sở uy tín thường kín đơn sớm. Do đó, việc chọn nơi ướp nên làm từ trước mùa chứ không phải lúc đã cần hàng gấp. Hãy hỏi trước về loại trà nền họ dùng, cách ướp mỗi dòng, số bông cho một ký và chính sách khi hết bông giữa mùa. Một nơi làm nghề nghiêm túc sẽ trả lời rõ và cho bạn xem lô đang ướp.

Nếu có thể, hãy đặt một lô nhỏ thử ngay đầu mùa để đánh giá hương và độ ổn định trước khi chốt số lượng lớn. Giữ liên lạc đều với cơ sở trong suốt mùa sen cũng giúp bạn cập nhật lượng hàng còn lại và điều chỉnh kế hoạch bán. Sự gắn bó nhiều mùa thường đổi lại giá tốt hơn và được ưu tiên giữ hàng khi thị trường khan.

Câu hỏi thường gặp

Đặt trà sen số lượng lớn được không?

Không. Hoa sen do hợp tác xã tự hái và sấy khô thủ công, không dùng hương liệu và không thu mua ngoài, nên lượng trà sen mỗi năm chỉ trong giới hạn nghệ nhân làm ra được. Hết hàng thì chờ vụ năm sau. Anh chị cần số lượng lớn và đều thì chọn các dòng trà mộc trong danh mục.

Đặt trà sen vào tháng 12 có còn hàng không?

Tuỳ lượng còn lại của vụ năm đó. Anh chị nên hỏi phòng kinh doanh về tồn thực tế trước khi hứa số lượng với khách.

Đặt trà sen có phải cọc không?

Đơn hàng có sẵn thì không cọc. Đơn đặt trước hàng Tết mở từ tháng 10 và đơn làm riêng theo yêu cầu thì cọc 20%, phần còn lại trả khi nhận hàng.

Trà sen có in logo doanh nghiệp được không?

In logo là đơn đặt riêng theo yêu cầu, báo theo từng đơn và có cọc 20%. Hợp tác xã in logo miễn phí từ 200 suất.

Giá trà sen có thay đổi giữa các vụ không?

Giá niêm yết được công bố và khi đổi giá thì báo trước 01 tháng. Nếu giảm giá, hợp tác xã bù chênh cho hàng đã nhập trong 30 ngày trước đó.