Team building tại vườn chè: doanh nghiệp làm được gì, đặt lịch ra sao và ai lo phần nào

Tôi là trà nương của hợp tác xã, người dẫn các đoàn đi trên đồi và hướng dẫn pha trà. Bài này viết cho phòng hành chính và nhân sự đang tìm địa điểm cho chương trình của công ty. Tôi nói đúng những gì chúng tôi nhận làm; những gì chưa có mức chuẩn thì ghi rõ là phải thống nhất theo từng chương trình.

Doanh nghiệp tổ chức ở vườn chè làm gì

Khác với một buổi tham quan, team building cần có việc để mọi người cùng làm. Ở vườn chè, bốn hoạt động vận hành được:

• Hái chè theo nhóm. Mỗi nhóm hái theo chuẩn được hướng dẫn, rồi so kết quả. Đây là phần vui nhất vì ai cũng làm được ngay.
• Xem xưởng chế biến. Công đoạn diệt men và sao sấy dễ gây ấn tượng, nhất là với người chưa từng thấy.
• Thi pha trà. Cùng một loại trà, cùng định lượng, mỗi nhóm pha rồi cả đoàn nếm chấm. Phần này cho thấy rõ vì sao nhiệt độ và thời gian hãm quan trọng.
• Nghe nghệ nhân hướng dẫn. Phần kết, gọn, để mọi người mang về một kỹ năng dùng được ở nhà.

Điều chúng tôi không làm: trò chơi vận động lớn, thuê thiết bị âm thanh, tổ chức ăn uống. Những phần đó doanh nghiệp hoặc đơn vị tổ chức sự kiện lo.

Đặt lịch, số lượng và thời gian báo trước

Việc	Hợp tác xã lo	Doanh nghiệp tự lo
Báo lịch	Xác nhận theo từng chương trình	Báo trước ít nhất 7 ngày
Phí tham quan	Không thu	—
Phương tiện đi lại	—	Đoàn tự lo
Bữa trưa, nước uống ngoài trà	—	Đoàn tự lo
Người dẫn trên đồi và tại xưởng	Có	—
Dụng cụ pha cho phần thi	Có, theo số nhóm báo trước	Báo số nhóm và số người
Quà kết thúc chương trình	Cung cấp theo đơn đặt	Chốt mẫu và số lượng trước

Hợp tác xã làm việc 8h00–18h00 cả 7 ngày. Số khách tối đa mỗi đoàn và thời lượng chuẩn chưa được công bố, nên anh chị thống nhất với phòng kinh doanh theo từng chương trình.

Bố trí hoạt động theo thời lượng

1. Chương trình nửa ngày: hái chè theo nhóm, xem xưởng, uống trà kết. Đủ cho đoàn ghé trong một chuyến công tác.
2. Chương trình một ngày: thêm phần thi pha trà và hướng dẫn của nghệ nhân, xen giữa là bữa trưa do đoàn tự lo.
3. Chương trình hai ngày: chia hai cơ sở, Gò Lớn ở xã Đại Từ và La Bằng, để thấy khác biệt giữa dòng trà thường và dòng cao cấp.

Lưu ý về mùa: chè hái từ tháng 3 đến tháng 10. Cuối năm bà con cúp chè nên không có búp để hái và đồi không đẹp. Nếu chương trình rơi vào mùa đông, phần hái thay bằng phần xem xưởng và thi pha.

Quà cho nhân viên sau chương trình

Nhiều đoàn kết hợp team building với quà cuối năm. Hai hướng làm:

• Hàng có sẵn: chọn trong danh mục, ví dụ Hộp Vạn Phúc Trà 120 g 38.000đ, Hộp Trà Đặc Sản 200 g 92.000đ, hoặc một set trong nhóm hộp trà quà tặng 400.000–650.000đ. Loại này không cọc, trả khi nhận hàng.
• Đơn đặt riêng có in logo: in logo miễn phí từ 200 suất. Đây là đơn đặt riêng theo yêu cầu, cọc 20% và phần còn lại trả khi nhận; logo riêng được làm sau khi đã cọc. Mẫu duyệt bằng ảnh và bản in thử; muốn hộp thật làm mẫu thì mua theo giá hỗ trợ đại lý.

Với quà Tết, đơn đặt trước mở từ tháng 10 và cũng cọc 20% để chốt sản lượng. Chi tiết ở trang quà tặng trà doanh nghiệp.

Những dịch vụ khác hợp tác xã có và không có

Có: đón đoàn cho đơn vị lữ hành, team building tại vườn, cử nghệ nhân pha trà tại sự kiện của doanh nghiệp, và đào tạo pha trà cho quán, đại lý.

Doanh nghiệp đến vườn thường mua hàng mang về, nên điểm đón khách nên có sẵn một quầy bán. Cách dựng quầy đó có trong bài ghép trà Thái Nguyên vào cửa hàng đặc sản.

Không có: ký gửi hàng. Nếu đơn vị tổ chức sự kiện hoặc điểm bán muốn kinh doanh trà, hình thức là mua đứt theo chính sách đại lý: không cọc tiền hàng, không công nợ, trả khi nhận, giao 3–5 ngày. Đơn nhập đầu tiên được mua lại 70% giá buôn trong 6 tháng nếu hàng nguyên seal, còn hạn và có phiếu xuất kho gốc.

Giới thiệu chung các hoạt động tại vùng chè ở trang trải nghiệm vùng chè, phần tham quan ở tham quan vùng chè Thái Nguyên.