Đội ngũ HTX Tâm Trà Việt – TRAVINA: ai làm ra trà của bạn

Với khách mua sỉ, biết đội ngũ đứng sau mỗi mẻ trà cũng là biết khi cần thì hỏi ai, kiểm tra ở đâu và ai chịu trách nhiệm cho lô hàng mình nhập.

Trà không tự làm ra mình. Sau mỗi mẻ trà rời xưởng ở Đại Từ – La Bằng là tên của những người cụ thể: người đứng chảo, người đi vùng nguyên liệu, người trả lời điện thoại khi bạn hỏi mua. Trang này công khai đầy đủ đội ngũ của HTX Tâm Trà Việt – thương hiệu TRAVINA, để bạn biết mình đang mua trà của ai.

Vì sao chúng tôi công khai tên người làm trà

Trên thị trường trà Thái Nguyên, phần lớn website bán hàng chỉ có một số điện thoại và vài dòng “cơ sở sản xuất uy tín”. Không tên người, không chức danh, không ai chịu trách nhiệm khi trà có vấn đề. Chúng tôi chọn cách ngược lại.

Mỗi bài viết trên hệ thống website của HTX đều ghi tên người phụ trách nội dung đó. Bài về cách pha và cách bảo quản do nghệ nhân viết. Bài về giống chè và quy trình chế biến do người đi vùng nguyên liệu viết. Bài về văn hoá trà, chứng nhận và giải thưởng do Chủ tịch HTX chịu trách nhiệm. Bạn đọc được tên ai, người đó trả lời được câu hỏi của bạn về nội dung đó.

Ban lãnh đạo

Đỗ Hữu Thuận — Nhà sáng lập, Chủ tịch HTX Tâm Trà Việt

Người con của vùng chè Đại Từ, nơi nghề trà nối đời trong gia đình từ năm 1960. Anh sáng lập thương hiệu TRAVINA và đứng tên hai nhãn hiệu đã được cấp văn bằng bảo hộ: THUANTRA số 465451 và TRAVINA số 542996. Trước khi về quê làm trà, anh có nhiều năm làm thương mại điện tử tại các sàn và nền tảng lớn trong nước — kinh nghiệm đó được dùng để đưa trà của bà con lên bán trực tuyến thay vì bán đổ cho thương lái.

Trên website, anh chịu trách nhiệm nội dung về văn hoá trà, định hướng thương hiệu, hồ sơ chứng nhận và giải thưởng.

Nguyễn Thị Thu Thảo — Đồng sáng lập, Giám đốc vận hành

Phụ trách vận hành, đơn hàng và hệ thống phân phối bán lẻ. Chị là chủ Hộ kinh doanh Duy Khang — đơn vị bán lẻ chính thức của HTX, đặt tại toà Meco Complex, ngõ 102 Trường Chinh, phường Kim Liên, Hà Nội.

Người trực tiếp làm ra trà

Phạm Hoàng Giang — Giám đốc sản xuất, nghệ nhân trà

Người trực tiếp đứng chảo và đứng máy tại xưởng Đại Từ – La Bằng. Tháng 12/2025, anh cùng đội thi số 08 xã La Bằng đạt Giải Nhì cuộc thi “Bàn tay vàng chế biến chè” tỉnh Thái Nguyên — cuộc thi mà các đội làm trà tươi ngay tại chỗ, trước mặt ban giám khảo là những người cũng sống bằng nghề trà trong tỉnh.

Anh phụ trách nội dung về cách pha, nhiệt độ nước, tỉ lệ trà, cách bảo quản và cách thử trà.

Đỗ Trí Quân — Quản lý sản xuất

Theo sát sàn chế biến, nơi có 10–15 người làm việc theo quy trình viết sẵn ở từng công đoạn: diệt men, vò, sấy, lấy hương, phân loại. Mỗi tháng xưởng ra khoảng 10 tấn trà khô.

Người đưa trà đến tay bạn

Trần Thị Vi — Trà nương, phụ trách vùng nguyên liệu

Chị Vi là người dân tộc Tày, sinh ra ở vùng chè. Chị tốt nghiệp đại học ngành Tin học kế toán nhưng chọn quay về quê, đi cùng bà con từ lúc hái đến lúc chè lên chảo, vì mong muốn cống hiến cho nông nghiệp xanh nơi mình lớn lên.

Trên website, chị phụ trách nội dung về vùng nguyên liệu, giống chè, cách hái, thời vụ và quy trình làm trà.

Nguyễn Văn Lâm — Trưởng phòng Marketing

Phụ trách nội dung chia sẻ và truyền thông. Anh viết những bài gần với đời sống người uống trà: mẹo dùng trà hằng ngày, gợi ý quà tặng, xu hướng đồ uống, cách chọn trà cho từng dịp. Nội dung đều được đối chiếu lại với xưởng sản xuất trước khi đăng.

Hoàng Đại Nghĩa – Nghiên cứu sinh ngành Nông nghiệp, Học viện Nông nghiệp Việt Nam

Phụ trách nhóm nội dung khoa học của HTX: thành phần trong búp chè, cơ sở của các khuyến nghị về sức khoẻ khi uống trà, và cách đọc đúng những thông tin đang lan truyền. Các bài anh biên soạn đều được đối chiếu với tài liệu chuyên ngành trước khi đăng.

Đội ngũ bằng con số

• 90 hộ thành viên canh tác 40,5 ha tại hai vùng: xã Đại Từ và xã La Bằng, tỉnh Thái Nguyên
• 62% số hộ trồng chè là đồng bào dân tộc thiểu số
• 10–15 người làm việc trên sàn chế biến, theo quy trình viết sẵn ở từng công đoạn
• Khoảng 120 tấn trà khô mỗi năm, chia thành các mẻ khoảng 10 tấn/tháng
• Nghề trà nối đời trong gia đình người sáng lập từ năm 1960

Pháp nhân và hồ sơ

HTX Tâm Trà Việt đăng ký số 4601620037 ngày 05/7/2024. Hồ sơ chất lượng công khai gồm: chứng nhận VietGAP cho búp chè tươi, ISO 22000:2018 cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, phiếu kiểm nghiệm của phòng thí nghiệm độc lập và văn bằng nhãn hiệu TRAVINA.

Một mẻ trà đi qua tay đội ngũ như thế nào

Đại lý thường chỉ thấy túi trà thành phẩm. Phía sau là một chuỗi công việc nối tiếp, mỗi khâu do một nhóm người cụ thể đảm nhận. Hiểu chuỗi này giúp anh chị đặt câu hỏi đúng khi muốn biết vì sao lô này khác lô kia, hay vì sao một hạng trà có giá cao hơn hạng khác.

Người hái và tiêu chuẩn búp

Tất cả trà của hợp tác xã được hái tay. Người hái phải nhớ tiêu chuẩn từng hạng: Trà Bắc hái 1 tôm 2–3 lá, Trà Xanh Đặc Sản 1 tôm 2 lá, Trà Móc Câu 1 tôm 1–2 lá, trà nõn 1 tôm 1 nõn, còn trà đinh chỉ lấy búp chưa xòe lá. Hái sai một lá là lệch hạng, nên đội ngũ vùng nguyên liệu kiểm búp ngay khi về xưởng.

Độ non của búp quyết định lượng chè tươi cần dùng. Trà Bắc cần khoảng 5,5–6kg tươi cho 1kg khô. Trà Móc Câu cần 6–8kg. Trà nõn cần 8–10kg. Trà đinh cần trên 10kg tươi và chỉ làm được 5–6 vụ mỗi năm. Đây là lý do chính khiến giá các hạng chênh nhau, không phải do bao bì.

Người đứng chảo và độ đều của cánh

Hợp tác xã có hai cơ sở. Cơ sở Đại Từ làm Trà Bắc và Trà Xanh Đặc Sản theo cách bán công nghiệp, giúp giữ sản lượng đều cho khách mua số lượng lớn. Cơ sở La Bằng làm Trà Móc Câu trở lên, gồm Móc Câu Đặc Biệt, Nõn Cánh Hạc, Nõn Hảo Hạng và trà đinh. Ở đây, người đứng chảo theo dõi từng mẻ để cánh săn, đều và giữ được hương.

Trà làm đúng có cánh ánh xanh đen, không có lớp phấn trắng, nước tự nhiên không xanh ngắt. Đội ngũ sản xuất dùng chính những dấu hiệu này để loại mẻ không đạt trước khi đóng gói. Anh chị cũng có thể dùng chúng để tự kiểm hàng khi nhận.

Người đóng gói và mã lô

Sau khi phân hạng, trà được đóng gói hút chân không loại 100g, 200g, hoặc 500g với Trà Bắc, Trà Xanh Đặc Sản và Trà Tấm Đinh. Gói ấm 10g và Trà Tấm Đinh Túi Lọc 500g gồm 50 gói được đóng riêng. Mỗi túi mang mã lô để khi cần, đội ngũ truy lại được ngày làm và cơ sở sản xuất.

Làm việc với đội ngũ khi anh chị là đại lý

Đại lý không cần biết hết tên từng người, chỉ cần biết đầu mối. Mọi việc về đơn hàng, mẫu thử, báo giá và lịch giao đều bắt đầu từ số liên hệ sỉ 0368.151.678, gọi hoặc nhắn Zalo. Từ đó, yêu cầu được chuyển đến đúng bộ phận: sản xuất trả lời về hạng trà và lịch làm, kinh doanh trả lời về chiết khấu và hợp đồng.

Nếu anh chị chưa từng nhập hàng của hợp tác xã, cách nhanh để làm quen với đội ngũ là đăng ký nhận mẫu tại trang mẫu thử. Khi có mẫu trong tay, cuộc trao đổi sẽ cụ thể hơn nhiều so với hỏi giá qua điện thoại.

Những việc nên chuẩn bị trước khi liên hệ

• Mô hình bán hàng: cửa hàng, quán, đại lý quà tặng hay doanh nghiệp.
• Tầm giá bán ra mà khách của anh chị chấp nhận.
• Quy cách mong muốn: túi chân không, gói ấm 10g, túi lọc hay hộp quà.
• Thời điểm cần hàng, đặc biệt nếu là đơn trước Tết.

Có sẵn bốn thông tin này, đội ngũ có thể gợi ý đúng hạng trà và quy cách ngay từ lần trao đổi đầu, tránh gửi qua lại nhiều lần.

Đội ngũ chịu trách nhiệm gì với lô hàng của anh chị

Trách nhiệm của hợp tác xã không dừng khi hàng rời xưởng. Với đơn nhập đầu tiên, hợp tác xã mua lại hàng tồn với giá 70% giá nhập trong vòng 6 tháng, nếu hàng còn niêm phong và còn hạn dùng. Chính sách này cho thấy đội ngũ tự tin vào hàng của mình và chia sẻ rủi ro với đại lý mới.

Với đơn sản xuất nhãn riêng, mỗi lô có giấy xác nhận sản xuất. Mẫu in phải được khách ký duyệt trước, và hàng in riêng không đổi trả nếu không có lỗi sản xuất. Mọi đơn đều xuất được hóa đơn VAT. Những điều này được đội ngũ kinh doanh ghi rõ trong hợp đồng để hai bên cùng theo. Mức đặt tối thiểu cho trà nhãn riêng (OEM) là 20.000.000đ một đơn.

Chiết khấu và thanh toán rõ ràng

Chiết khấu bắt đầu từ cấp Đại lý là 35%, các cấp cao hơn là 40% và 45%. Hợp tác xã không áp dụng công nợ. Hàng có sẵn không cần cọc, còn đơn đặt riêng, in logo, đơn doanh nghiệp hay đơn đặt trước Tết cọc 20–30% (đơn có in logo cọc 50%). Chi tiết từng cấp có tại trang chính sách đại lý.

Đội ngũ giữ chất lượng qua chứng nhận

Cơ sở La Bằng được cấp chứng nhận ISO 22000:2018, hệ thống quản lý thực phẩm áp dụng cho cả chuỗi từ nguyên liệu đến thành phẩm. Anh chị có thể đọc phần mô tả tiêu chuẩn tại trang ISO 22000:2018. Một phần vùng nguyên liệu của hợp tác xã đạt VietGAP.

Chứng nhận chỉ có ý nghĩa khi người làm hiểu và làm theo hằng ngày. Đó là lý do đội ngũ sản xuất và vùng nguyên liệu được giao việc rõ ràng: ai kiểm búp, ai ghi chép mẻ sao, ai kiểm tra trước khi đóng gói. Khi lô hàng có vấn đề, việc truy lại nhờ đó nhanh và minh bạch.

Khi đội ngũ cần anh chị phản hồi

Đại lý là người nghe khách nói trực tiếp. Nếu khách chê trà nhạt, cánh vụn hay hương yếu, hãy báo lại kèm mã lô in trên túi. Thông tin này giúp đội ngũ sản xuất kiểm tra đúng mẻ, thay vì đoán. Ngược lại, nếu một hạng trà bán chạy ở khu vực của anh chị, việc báo sớm giúp hợp tác xã chuẩn bị nguyên liệu kịp mùa.

Với trà đinh và các hạng búp non, sản lượng phụ thuộc vào số vụ trong năm. Báo trước nhu cầu là cách để anh chị không bị thiếu hàng đúng lúc khách đang cần, đặc biệt là mùa quà Tết. Đội ngũ kinh doanh sẽ ghi nhận và giữ hàng theo lịch đã hẹn.

Đội ngũ hỗ trợ đại lý trong mùa cao điểm

Mùa cao điểm là lúc đơn hàng dồn về cùng lúc. Để không bị chậm, anh chị nên chốt đơn quà Tết sớm và ký duyệt mẫu in từ trước. Đơn đặt trước Tết cần cọc 20–30%, giúp đội ngũ chủ động nguyên liệu, bao bì và nhân công đóng gói.

Trong mùa này, đội ngũ sản xuất ưu tiên hoàn thành đúng lịch đã cam kết trong hợp đồng. Hàng có sẵn vẫn theo nhịp xuất quen thuộc: đơn dưới 100kg trong 24 giờ, đơn từ 100kg trong 2 ngày, đơn từ 1 tấn theo thỏa thuận. Thời gian giao là 3–5 ngày kể từ ngày ký hợp đồng.

Tìm hiểu thêm về vùng trà

Trà của hợp tác xã gắn với vùng Đại Từ – La Bằng, tỉnh Thái Nguyên. Khi kể cho khách nghe về vùng đất này, anh chị có thể nói về hai cơ sở, về việc tất cả trà được hái tay và về những người đã làm ra túi trà khách đang cầm. Còn những câu hỏi cụ thể về sản phẩm, đội ngũ của chúng tôi luôn sẵn sàng trả lời qua số 0368.151.678.

Câu hỏi thường gặp về đội ngũ TRAVINA

Ai là người chịu trách nhiệm nội dung trên website?

Ông Đỗ Hữu Thuận, Chủ tịch HTX Tâm Trà Việt, chịu trách nhiệm chung. Từng nhóm nội dung có người phụ trách riêng và tên người đó được ghi ở cuối mỗi bài.

Người viết bài có trực tiếp làm trà không?

Có. Nội dung về pha trà, bảo quản, giống chè và quy trình chế biến do người đứng xưởng và người đi vùng nguyên liệu viết, không phải người viết thuê.

HTX có bao nhiêu người?

90 hộ thành viên tham gia canh tác, cùng 10–15 người làm việc thường xuyên trên sàn chế biến, chưa kể bộ phận kinh doanh và vận hành.

Trà của HTX trồng ở đâu?

Tại xã Đại Từ và xã La Bằng, tỉnh Thái Nguyên — dưới sườn Đông dãy Tam Đảo. HTX không có vùng trồng ở Tân Cương.