Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
Kinh doanh trà
Lấy chè Thái Nguyên ở đâu để bán? Bốn kênh nguồn hàng và rủi ro từng kênh
15
Th9
Th9
Trước khi lấy chè Thái Nguyên về bán, anh chị nên biết mình sẽ kiểm hàng thế nào, vì kênh nào cũng có lô tốt lô xấu và người bán lẻ là người chịu tiếng đầu tiên.
Trả lời nhanh: có bốn kênh lấy chè Thái Nguyên để bán — thương lái chợ đầu mối, xưởng gia công nhỏ, đại lý cấp trên, và hợp tác xã hoặc nhà sản xuất có pháp lý đầy đủ. Kênh nào cũng bán được hàng; khác nhau ở chỗ lô sau có giống lô trước không và bạn có giấy tờ để bán cho khách khó tính không.
Người mới kinh doanh trà thường hỏi lấy chè Thái Nguyên ở đâu để bán với kỳ vọng nhận được một cái tên. Nhưng câu hỏi đúng hơn là: bạn định bán cho ai? Bán cho hàng xóm và bán cho phòng hành chính một công ty là hai bài toán nguồn hàng khác hẳn nhau.
Bài này mô tả sòng phẳng bốn kênh, kể cả những kênh không phải chúng tôi.
Kênh 1 — Thương lái và chợ đầu mối
Đây là kênh dễ tiếp cận nhất và thường rẻ nhất trên một cân. Bạn ra chợ chè, xem hàng, trả giá, lấy ngay, không cần hợp đồng.
Được: giá mềm, linh hoạt, lấy ít cũng được, có thể sờ tận tay trước khi mua.
Mất: mỗi lô là một mẻ khác nhau, gom từ nhiều vườn, nhiều ngày sao. Bạn bán cho khách lần đầu ngon, lần sau khách chê nhạt hơn — và bạn không có cách nào giải thích, vì chính bạn cũng không biết lô đó từ đâu ra. Không mã lô, không truy xuất, hầu như không có hoá đơn giá trị gia tăng.
Kênh này hợp với người bán số lượng nhỏ cho khách quen, chấp nhận mỗi đợt một vị. Không hợp nếu bạn định xây một cái tên để bán lâu dài.
Kênh 2 — Xưởng gia công nhỏ, đóng nhãn riêng
Bạn đưa mẫu, xưởng sao và đóng gói theo nhãn của bạn. Nghe rất hấp dẫn với người muốn có thương hiệu riêng ngay từ đầu.
Được: nhãn là của bạn, giá gia công thường thấp, số lượng tối thiểu linh hoạt.
Mất: trách nhiệm pháp lý về an toàn thực phẩm gắn với tên trên bao bì — tức là tên bạn. Nếu xưởng không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, không có hệ thống quản lý chất lượng, thì khi có chuyện, người đứng ra giải trình là bạn chứ không phải xưởng. Ngoài ra chất lượng phụ thuộc hoàn toàn vào nguyên liệu xưởng gom được tuần đó.
Kênh 3 — Lấy lại từ đại lý cấp trên
Bạn mua của một đại lý lớn hơn rồi bán lại. Đây là cách phổ biến của người bán lại nhỏ lẻ và người mới thử thị trường.
Được: gần nhà, lấy ít được, được người bán trước hướng dẫn, không cần cam kết doanh số.
Mất: biên lợi nhuận mỏng, vì phần chiết khấu đã bị chia một lần. Và bạn phụ thuộc vào chính sách của người đứng trên: họ đổi giá, đổi hàng, hoặc ngừng lấy hàng thì bạn đứt nguồn. Ở hệ thống TRAVINA, hợp tác xã không ký hợp đồng trực tiếp với người bán lại nhỏ lẻ — nhóm này mua qua Đại lý khu vực, nên nếu bạn muốn ổn định lâu dài thì đây là kênh tạm, không phải kênh đích.
Kênh 4 — Mua thẳng từ hợp tác xã hoặc nhà sản xuất
Bạn làm việc trực tiếp với nơi có vùng nguyên liệu và xưởng chế biến. HTX Tâm Trà Việt thuộc nhóm này: 90 hộ thành viên, khoảng 40,5 ha vùng nguyên liệu VietGAP tại Đại Từ và La Bằng, xưởng chế biến vận hành theo ISO 22000:2018.
Được: giá gốc không qua trung gian; chất lượng đồng đều vì cùng vùng nguyên liệu, cùng quy trình sao; có mã lô truy vết; có bộ giấy tờ đầy đủ và xuất được hoá đơn giá trị gia tăng.
Mất: có ngưỡng đơn tối thiểu, và nếu muốn hưởng chiết khấu theo cấp thì phải có doanh số duy trì. Không phù hợp với người chỉ muốn lấy vài cân thử.
Bộ giấy tờ quyết định bạn bán được cho ai
Đây là phần người mới hay bỏ qua, rồi mất đơn lớn vì nó. Khách lẻ mua trà hiếm khi hỏi giấy tờ. Nhưng ba nhóm khách sau thì hỏi ngay từ email đầu tiên:
- Doanh nghiệp mua quà tặng — cần hoá đơn giá trị gia tăng để hạch toán chi phí. Không có hoá đơn là loại từ vòng gửi xe.
- Siêu thị, chuỗi cửa hàng, kênh phân phối hiện đại — cần chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, công bố sản phẩm, mã vạch, và thường yêu cầu cả chứng nhận vùng trồng.
- Khách xuất khẩu và khách khó tính — cần truy xuất nguồn gốc theo mã lô, hồ sơ kiểm nghiệm, và một đơn vị đứng tên chịu trách nhiệm.
Bạn có thể xem bộ chứng nhận hiện có của hợp tác xã tại trang chứng nhận. Điểm cần nhớ: giấy tờ không làm trà ngon hơn, nhưng nó quyết định bạn được phép bán cho nhóm khách nào.
Bốn kênh đặt cạnh nhau
| Tiêu chí | Thương lái | Xưởng gia công | Đại lý cấp trên | HTX / nhà sản xuất |
|---|---|---|---|---|
| Giá trên một cân | Thấp nhất | Thấp | Cao | Trung bình |
| Đồng đều giữa các lô | Thấp | Trung bình | Theo nguồn của họ | Cao |
| Hoá đơn VAT | Hiếm | Tuỳ | Tuỳ | Có |
| Truy xuất mã lô | Không | Hiếm | Theo nguồn của họ | Có |
| Ai chịu trách nhiệm pháp lý | Bạn | Bạn | Chia | Nhà sản xuất |
| Lấy số lượng nhỏ | Dễ | Dễ | Dễ | Có ngưỡng tối thiểu |
Chọn kênh theo tệp khách, không theo giá
Nếu bạn bán cho khách quen trong xóm, vài cân một tháng, thương lái là lựa chọn hợp lý và đừng để ai nói khác. Nếu bạn định bán đều đặn, xây tên tuổi, và sớm muộn cũng đụng tới khách doanh nghiệp, thì kênh 4 rẻ hơn về dài hạn — không phải vì giá nhập, mà vì bạn không phải xin lỗi khách mỗi lần lô hàng đổi vị.
Còn nếu bạn đã chốt hướng đi đường dài, bước tiếp theo là tính vốn: mở đại lý chè cần bao nhiêu vốn.
Tham khảo thêm: thông tin về vùng chè và các chương trình quản lý chất lượng nông sản của địa phương tại Cổng thông tin điện tử tỉnh Thái Nguyên.
Lấy hàng thẳng từ nơi sao suốt
HTX Tâm Trà Việt là đơn vị sản xuất, không phải đơn vị mua đi bán lại. Xem điều kiện hợp tác ba cấp tại trang đại lý chè Thái Nguyên, hoặc lấy hàng theo kg không cần mở cấp tại nhập sỉ trà theo kg.
Đọc tiếp trong cụm bài dành cho người kinh doanh trà
Thử mẫu trước khi lấy chè Thái Nguyên về bán
Dù chọn kênh nào, bước đầu luôn là nếm thử. Anh chị xin mẫu của hai ba nguồn, pha cùng lượng khoảng 10g mỗi ấm, cùng nhiệt độ nước, cùng thời gian hãm, rồi đặt các chén cạnh nhau. Cách so song song cho thấy khác biệt rõ hơn nhiều so với nếm từng loại cách ngày.
Hai dấu hiệu dễ nhìn: cánh khô thật có màu xanh đen, không phủ lớp phấn trắng; nước trà có màu tự nhiên, không xanh ngắt. Mẫu nào có nước xanh bất thường, anh chị nên hỏi kỹ trước khi lấy chè Thái Nguyên từ nguồn đó. Có thể đăng ký mẫu thử của hợp tác xã để làm mốc so sánh.
Ba điều nên ghi lại khi thử mẫu
- Tên nguồn, hạng trà, ngày thử và mã lô in trên gói.
- Màu nước, hương, vị ở nước đầu và nước thứ ba.
- Giá báo kèm quy cách đóng gói và điều kiện thanh toán.
Sổ ghi chép này về sau giúp anh chị đối chiếu khi lô hàng thật về có khác mẫu hay không.
Hiểu hạng búp để không mua nhầm giá
Nhiều người mới lấy chè Thái Nguyên về bán bị mua hạng thấp với giá hạng cao, chỉ vì tên gọi trên bao bì giống nhau. Cách tránh là hỏi thẳng búp hái theo tiêu chuẩn nào và cần bao nhiêu chè tươi cho một cân khô.
- Trà Bắc: 1 tôm 2–3 lá, khoảng 5,5–6kg tươi cho 1kg khô, nước vàng ong, chát rồi hậu ngọt.
- Trà Xanh Đặc Sản: 1 tôm 2 lá, nước xanh ánh vàng.
- Trà Móc Câu: 1 tôm 1–2 lá, 6–8kg tươi, cánh cong như lưỡi câu, nước xanh ánh kim.
- Trà nõn: 1 tôm 1 nõn, 8–10kg tươi, nước trong, hương cốm.
- Trà đinh: búp chưa xòe lá, trên 10kg tươi, mỗi năm 5–6 vụ.
Bên bán hiểu hàng sẽ trả lời ngay những câu này. Bên nào lúng túng, anh chị nên cân nhắc.
Đơn đầu tiên: lấy chè Thái Nguyên hạng nào, bao nhiêu
Lần đầu lấy chè Thái Nguyên, đơn nên nhỏ và đa dạng vừa phải. Một hạng phổ thông như Trà Bắc hoặc Trà Xanh Đặc Sản để bán đều cho quán nước và khách uống hằng ngày; một hạng cao như Móc Câu hoặc trà nõn cho khách sành và khách mua quà. Sau vài tuần bán, số liệu thật sẽ cho biết nên tăng hạng nào.
Quy cách gói cũng quan trọng. Gói hút chân không 100g, 200g hợp bán lẻ; gói 500g chỉ có ở Trà Bắc, Trà Xanh Đặc Sản và Trà Tấm Đinh, hợp quán pha nhiều. Gói ấm 10g dùng làm quà dùng thử cho khách mới.
Với TRAVINA, đơn nhập đầu được mua lại hàng tồn bằng 70% giá nhập trong 6 tháng nếu hàng còn niêm phong và còn hạn dùng, nên anh chị có thể thử cả hạng cao mà không lo ôm hàng.
Lịch xuất hàng và kế hoạch nhập lại
Khi lấy chè Thái Nguyên theo đợt, biết trước bao lâu hàng về giúp anh chị không nhập dư. Ở hợp tác xã, đơn dưới 100kg xuất trong 24 giờ, đơn từ 100kg xuất trong 2 ngày, đơn từ 1 tấn theo thỏa thuận. Đơn có hợp đồng được giao trong 3–5 ngày kể từ ngày ký. Với nhịp này, cửa hàng nhỏ chỉ cần giữ hàng đủ bán vài tuần.
Mùa quà Tết là ngoại lệ. Đơn đặt trước Tết và đơn in logo cần cọc 20–30% (đơn có in logo cọc 50%) và thời gian duyệt mẫu, nên anh chị nên chốt sớm hơn nhịp nhập thường.
Lấy chè Thái Nguyên về đóng nhãn riêng
Một số cửa hàng muốn xây thương hiệu riêng thay vì bán nhãn của nơi sản xuất. Hợp tác xã nhận sản xuất OEM nhãn riêng; mỗi lô có giấy xác nhận sản xuất để anh chị chứng minh nguồn gốc khi bán vào siêu thị hoặc khách doanh nghiệp. Mẫu nhãn phải được ký duyệt, và hàng in riêng không đổi trả nếu không có lỗi sản xuất. Đơn gia công nhãn riêng (OEM) tại hợp tác xã nhận từ 20.000.000đ.
Đơn OEM cần thời gian dài hơn hàng có sẵn, vì vậy anh chị nên tính lịch từ lúc thiết kế nhãn, không phải từ lúc cần hàng.
Điều khoản thanh toán cần hỏi trước
Khi lấy chè Thái Nguyên, giá tốt chưa đủ; điều khoản mới quyết định dòng tiền. Hãy hỏi rõ bên bán có cho công nợ không, cọc bao nhiêu cho đơn đặt riêng, có hóa đơn VAT không và có chính sách mua lại hàng tồn không. Với hợp tác xã: không công nợ, hàng có sẵn không cọc, chiết khấu từ cấp Đại lý −35%, có hóa đơn VAT.
Hàng được làm tại hai cơ sở Đại Từ và La Bằng, tỉnh Thái Nguyên; cơ sở La Bằng làm từ Móc Câu trở lên và được cấp ISO 22000:2018, một phần vùng nguyên liệu đạt VietGAP. Mọi câu hỏi về nhập sỉ, anh chị gọi hoặc nhắn Zalo 0368.151.678.
Lấy chè Thái Nguyên cho quán nước khác gì cho cửa hàng quà
Quán nước cần vị đều mỗi ngày và giá vốn mỗi ấm thấp. Với tệp này, lấy chè Thái Nguyên hạng Trà Bắc, Trà Xanh Đặc Sản gói 500g hoặc Trà Tấm Đinh Túi Lọc 500g gồm 50 gói là hợp lý. Ở mức 10g mỗi ấm, 1kg pha được khoảng 100 ấm, chủ quán dễ tính giá.
Cửa hàng quà thì ngược lại: khách nhìn bao bì và câu chuyện trước, giá sau. Khi lấy chè Thái Nguyên cho tệp này, anh chị nên chọn hạng cao như Móc Câu, trà nõn, trà đinh hoặc các hộp như Hộp Trà Vạn Phúc, Hộp Trà Cánh Hạc, kèm ấm chén Bát Tràng để tăng giá trị đơn.
Bảo quản sau khi lấy chè Thái Nguyên về kho
Trà hút chân không giữ được chất lượng tốt nếu kho khô, mát và không có mùi mạnh. Anh chị xếp hàng theo mã lô, bán lô cũ trước, và không để trà chung kệ với cà phê hay gia vị. Gói đã mở bán lẻ nên dùng hộp kín và bán hết trong vài tuần.
Mỗi lần lấy chè Thái Nguyên về, hãy ghi ngày nhập và mã lô vào sổ. Khi khách phản hồi, anh chị biết ngay lô nào để đối chiếu với nơi sản xuất.
Câu hỏi thường gặp khi lấy chè Thái Nguyên
Có nên lấy hàng không nhãn để tự đóng gói?
Được, nhưng anh chị sẽ tự chịu trách nhiệm về nguồn gốc. Nếu bán cho khách doanh nghiệp, nên chọn nguồn có hóa đơn và giấy xác nhận theo lô.
Mẫu thử và hàng thật có giống nhau không?
Mỗi lần lấy chè Thái Nguyên theo mẫu, hãy giữ lại một phần mẫu và ghi mã lô để so khi hàng về.
Mua ít có được giá sỉ không?
Giá sỉ áp dụng theo cấp đại lý; anh chị hỏi điều kiện cấp khởi đầu qua Zalo.
Trà hái máy và hái tay khác nhau thế nào khi bán?
Trà hái tay giữ búp đều, ít lá già và cuộng, nên phân hạng rõ. Mọi búp trà của hợp tác xã đều được hái tay.
Mua trà chính hãng từ nơi sản xuất
Bốn hạng trà chủ lực của hợp tác xã
TRAVINA – HTX Tâm Trà Việt sản xuất trực tiếp tại Đại Từ – La Bằng, Thái Nguyên. Đặt hàng thẳng từ xưởng, không qua trung gian.
Trà Móc Câu Đặc Biệt Thái Nguyên
Khoảng giá: từ 45.000 ₫ đến 450.000 ₫
Xem & đặt mua →
Trà Xanh Đặc Sản Thái Nguyên
Khoảng giá: từ 35.000 ₫ đến 350.000 ₫
Xem & đặt mua →
Trà Bắc Truyền Thống Thái Nguyên
Khoảng giá: từ 25.000 ₫ đến 250.000 ₫
Xem & đặt mua →
Trà Nõn Hảo Hạng Thái Nguyên
Khoảng giá: từ 80.000 ₫ đến 800.000 ₫
Xem & đặt mua →
Cần mua sỉ theo kilogram hoặc mở đại lý? Xem trang nhập sỉ · Chính sách đại lý
