Nguồn gốc ra đời của Trà Bắc Thái Nguyên

Cây chè (trà) tại miền Bắc Việt Nam được trồng rộng rãi ở nhiều tỉnh như Thái Nguyên, Phú Thọ, Tuyên Quang, Yên Bái… Trong đó, trà Bắc Thái Nguyên, đặc biệt là trà Tân Cương, được đánh giá cao về chất lượng và hương vị, được nhiều người ưa chuộng nhất.

1. Trà Bắc là gì?

Trà Bắc là tên gọi của một loại chè xuất phát từ vùng đất phía Bắc Việt Nam, nổi tiếng với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu thích hợp cho cây chè phát triển mạnh mẽ.

Trong thời kỳ kháng chiến, miền Bắc Việt Nam chi viện cho tiền tuyến bằng nhiều sản phẩm, trong đó có đặc sản chè từ Thái Nguyên. Do đó, chè từ vùng này trở nên quen thuộc và được biết đến rộng rãi với tên gọi Trà Bắc, gắn liền với những kỷ niệm về sự đóng góp và hỗ trợ của miền Bắc cho kháng chiến.

Thái Nguyên được biết đến với danh hiệu “Đệ Nhất Danh Trà,” và sản phẩm trà từ đây được yêu thích khắp cả nước. Miền Bắc có nhiều tỉnh trồng chè như Thái Nguyên, Tuyên Quang, Phú Thọ, Yên Bái, Lào Cai, Bắc Giang, Lai Châu. Người miền Trung và miền Nam thường gộp chung các loại trà từ miền Bắc gọi là Trà Bắc, nhưng không phải ai cũng phân biệt được trà từ từng tỉnh. 

Trà Thái Nguyên, đặc biệt là từ vùng Tân Cương, nổi bật với hương vị và chất lượng đỉnh cao, được coi là số một ở Việt Nam. Trà Thái Nguyên có lịch sử lâu đời và được ưa chuộng trên toàn quốc.

2. Các loại trà Bắc Thái Nguyên ngon nhất

Nếu bạn đang không chắc chắn về loại chè Thái Nguyên nào sẽ hợp với khẩu vị của mình, hãy cùng khám phá những loại chè Thái Nguyên đặc sắc dưới đây.

2.1. Chè ta

Cây chè ta đã có mặt tại Thái Nguyên từ rất lâu, được trồng từ hạt giống. Tuy nhiên, do năng suất không cao, diện tích trồng chè ta ngày càng bị giảm và được thay thế bằng các giống chè mới với năng suất tốt hơn. Các loại trà ngon nổi bật bởi hương vị đậm đà, chỉ cần một ít trà cũng đủ tạo ra hương vị mạnh mẽ như mong đợi. Màu nước pha trà cũng thể hiện rõ sự đậm đặc của vị trà.

2.2. Chè cành 777

Diện tích trồng chè cành 777 ngày càng gia tăng. Loại chè này không chỉ nổi bật với năng suất cao mà còn đáp ứng nhu cầu thưởng thức chè Thái Nguyên của đông đảo người tiêu dùng.

Đặc điểm dễ nhận diện của chè cành 777 là búp nhỏ với một lớp bông mịn trên búp (khác với chè Shan tuyết). Khi pha, nước chè có màu xanh đẹp mắt và xuất hiện lớp bụi trắng dạng sợi trên mặt nước, đó là tuyết chè tan ra. Chè cành 777 có hương thơm hơn so với chè ta, nhưng màu nước và vị lại nhẹ hơn. Với hương vị không quá mạnh mẽ, chè cành 777 được nhiều người ưa chuộng và với sản lượng lớn, giá thành cũng rất hợp lý.

2.3. Chè Phúc Vân Tiên

Giống chè Phúc Vân Tiên là một loại chè vô tính từ Trung Quốc, được phát triển từ sự lai tạo giữa giống chè Phúc Đỉnh Đại Bạch Trà (làm mẹ) và giống chè Vân Nam lá to (làm bố).

Dù chè Trung Quốc thường khiến nhiều người lo lắng về vấn đề an toàn, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng loại chè này vì nó được trồng hoàn toàn tại Thái Nguyên. Chè này, được nhân giống bằng phương pháp giâm cành, có năng suất rất cao.

Khi pha, chè Phúc Vân Tiên cho nước màu xanh đẹp mắt và tỏa ra hương thơm đặc trưng. Vị của chè rất ngọt ngay từ đầu và có mùi hương gần giống như hoa nhài. Các búp chè khô nhỏ và ngắn.

2.4. Chè Kim Tuyên

Giống chè Kim Tuyên mang mã số 12 của Đài Loan, được phát triển qua quá trình lai hữu tính giữa giống chè Ô Long lá to địa phương (làm mẹ) và giống Rajburi từ Ấn Độ (làm bố) vào năm 1975. Chè được đưa vào Việt Nam vào năm 1994 và hiện đang được trồng tại các đồi chè ở Thái Nguyên.

Loại chè này có hình dáng xoăn chặt và đẹp mắt, phủ một lớp tuyết nhẹ. Khi pha, nước chè có màu đỏ hồng tươi sáng, tỏa ra hương thơm đặc trưng, nhưng vị lại khá nhẹ.

2.5. Chè Bát Tiên

Chè Bát Tiên là giống chè vô tính từ Đài Loan, nổi bật với hương vị thơm ngon đặc trưng dù búp chè không lớn và tua tủa như các loại chè khác. Loại chè này khiến những người yêu trà khó tính cũng phải khen ngợi vì sự thơm ngon, màu sắc đẹp và khả năng cho nước.

Chè Bát Tiên là một đặc sản quý giá, nước có màu đỏ như mật ong. Búp và lá của chè đều có sắc đỏ đặc trưng, khiến nó trở thành món quà sang trọng để biếu tặng. Tuy nhiên, cây chè Bát Tiên khá khó trồng, năng suất thấp và dễ bị sâu bệnh, dẫn đến giá thành thường cao hơn so với các loại chè khác. Dù vậy, chất lượng mà chè Bát Tiên mang lại hoàn toàn đáng giá với số tiền bỏ ra.

2.6. Chè Cành Lai

Giống chè Cành Lai có đặc điểm tương tự như chè ta, nhưng nước pha ra xanh hơn và vị đậm hơn. Loại chè này thường được ưa chuộng bởi những tín đồ yêu trà lâu năm, vì chỉ cần một lượng nhỏ cũng đủ mang lại hương vị đậm đà.

Các giống chè Cành Lai được gia đình trồng và thu hái, được sản xuất hoàn toàn thủ công, nên hương vị rất đặc sắc và ngon.

3. Trà Bắc Thái Nguyên có công dụng gì

Trà Bắc Thái Nguyên, một trong những đặc sản nổi bật của Việt Nam, nổi bật với hương vị thơm ngon và đặc trưng, thể hiện rõ nét hương vị của núi rừng.

Trà Bắc Thái Nguyên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Giúp tỉnh táo và giảm mệt mỏi: nhờ chứa caffeine, trà Bắc Thái Nguyên có khả năng kích thích, làm giảm cảm giác mệt mỏi và tăng cường sự tập trung
• Giải nhiệt và thanh lọc cơ thể: với tính mát, trà này giúp cơ thể giải nhiệt và đào thải độc tố hiệu quả
• Chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư: chứa nhiều chất chống oxy hóa, trà Bắc Thái Nguyên giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa ung thư
• Giảm nguy cơ bệnh tim mạch: trà có khả năng giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt, từ đó giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Hỗ trợ giảm cân và đốt cháy mỡ thừa: Caffeine và catechin trong trà giúp tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và giảm cân
• Cải thiện tiêu hóa: trà kích thích hệ tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng và hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn
• Tăng cường hệ miễn dịch: trà Bắc Thái Nguyên cũng góp phần tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh

Thêm vào đó, trà Bắc Thái Nguyên còn có công dụng làm đẹp da, giảm nếp nhăn và giúp da trở nên sáng mịn.

Để pha trà Bắc Thái Nguyên đúng cách và tận hưởng hương vị tốt nhất, bạn cần chú ý những điểm sau:

• Chọn trà nguyên chất, không pha trộn
• Tráng ấm bằng nước nóng để ấm được làm ấm lên
• Cho trà vào ấm, đổ nước nóng vào, đậy nắp và ủ trong khoảng 2 – 3 phút
• Rót trà ra chén và thưởng thức

Trà Bắc Thái Nguyên không chỉ là một thức uống thơm ngon mà còn bổ dưỡng, mang đậm hương vị của quê hương Việt Nam. Uống trà này hàng ngày sẽ giúp bạn tận hưởng những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.