Bình Định lấy trà Thái Nguyên: 4 nhóm khách và 3 mức vốn

Khách du lịch biển: nhóm mua quà lớn nhất ở Bình Định

Ngoài kênh cơ quan và cửa hàng đặc sản đã nói ở trên, dòng khách đông nhất của Bình Định hiện nay là khách du lịch biển, và họ mua trà theo cách riêng.

Nhóm này đi theo gia đình hoặc nhóm bạn, ở lại vài đêm, và gần như ai cũng mua quà trước khi về. Điều họ cần là gọn nhẹ để mang theo đường dài, nên trà đóng gói nhỏ một lạng hai lạng bán chạy hơn hẳn hộp cỡ lớn ở Bình Định.

Nhóm thứ hai là các khách sạn, nhà nghỉ và homestay ven biển. Họ nhập trà để pha phục vụ phòng chứ không để bán, mua đều hàng tháng, cần mã phổ thông đóng túi lớn. Lãi mỗi ký ít hơn nhưng dòng tiền ổn định quanh năm.

Nhóm thứ ba là quán ăn và nhà hàng hải sản. Ở Bình Định, ấm trà nóng hoặc ly trà đá đặt sẵn trên bàn là chuyện quen thuộc sau bữa ăn nhiều dầu mỡ. Lượng dùng của nhóm này không nhỏ và cũng rất đều.

Bảng vốn ba mức cho điểm bán ở Bình Định

Ba mức dưới đây tính riêng tiền hàng, là mức các cơ sở ở Bình Định thường chọn khi bắt đầu.

Vì Bình Định cách vùng chè Thái Nguyên khá xa, nên giữ lớp hàng đệm đủ bán sáu đến tám tuần và gộp đơn lớn để kéo cước trên mỗi ký xuống. Nhập lắt nhắt từng vài ký là cách tốn cước nhất.

Hàng in tên đơn vị lên hộp là hàng đặt riêng, phải đặt cọc trước khi hợp tác xã vào sản xuất. Với các đơn quà hội nghị ở Bình Định, nên chốt trước ít nhất ba tuần để kịp sản xuất cộng thời gian vận chuyển.

Giữ trà ở vùng ven biển Bình Định

Khí hậu ven biển ẩm và nắng gắt là hai điều kiện khó nhất cho trà khô, và cả hai đều xử lý được bằng việc nhỏ.

Thứ nhất là nắng. Túi trà bày gần cửa kính ở Bình Định mất hương rất nhanh dù bao bì còn nguyên. Chỉ bày phần đang bán, phần còn lại cất trong thùng kín đặt nơi khuất và mát.

Thứ hai là độ ẩm. Gói đã mở mà để hở chỉ vài ngày là hút ẩm, pha ra nước đục và mất hương. Kẹp kín sau mỗi lần dùng, dùng hết trong hai tuần; gói chưa mở giữ nguyên hút chân không thì để được lâu hơn nhiều.

Thứ ba là mùi. Nhiều điểm bán ở Bình Định để trà chung với hải sản khô hoặc gần khu bếp. Trà hút mùi rất nhanh, chỉ vài ngày là ám và khách quen nhận ra ngay khi pha. Một ngăn kín riêng cho trà là việc không tốn tiền nhưng giữ được cả lô hàng.

Mùa bán trà ở Bình Định: hai đỉnh trong năm

Nhịp bán ở Bình Định khá rõ, và biết trước giúp điểm bán không kẹt vốn.

Đỉnh thứ nhất là tháng Chạp đến tháng Hai: quà tết, các cơ quan và doanh nghiệp ở Bình Định đặt quà cuối năm, cộng thêm khách về quê ăn tết. Hàng cho giai đoạn này phải sẵn từ tháng Mười một.

Đỉnh thứ hai là mùa biển, khoảng tháng Tư đến tháng Tám, khi khách du lịch đông nhất. Giai đoạn này bán mạnh gói nhỏ làm quà, còn mã hộp lớn thì chậm. Điều chỉnh cơ cấu hàng theo đúng đặc điểm này sẽ tránh được cảnh hết mã này mà tồn mã kia.

Tháng Chín tháng Mười là mùa mưa bão, lượng khách xuống thấp nhất năm và việc vận chuyển vào Bình Định có thể gián đoạn. Đây là lúc hạ tồn kho xuống mức tối thiểu và sống bằng nhóm khách mua đều là nhà hàng, cơ quan và tạp hoá.

Bán trà cho cơ quan ở Bình Định: bốn thứ cần chuẩn bị

Kênh cơ quan và hội nghị là phần doanh thu lớn nhất của nhiều đại lý ở Bình Định, nhưng cũng là kênh khó vào nhất nếu thiếu giấy tờ.

Thứ nhất là hoá đơn. Gần như mọi đơn từ cơ quan đều cần hoá đơn hợp lệ. Đại lý ở Bình Định nên thống nhất trước với hợp tác xã về cách xuất, tránh việc chốt xong đơn rồi mới phát hiện vướng.

Thứ hai là bộ giấy tờ nguồn gốc lô hàng và thông tin cơ sở sản xuất. Bên hành chính gần như luôn hỏi tới, nhất là với đơn quà tặng có giá trị.

Thứ ba là bảng giá theo suất, in sẵn, ghi rõ quy cách từng mức. Bên đặt phải trình lên duyệt, nên có sẵn ba tầm giá thì duyệt nhanh hơn hẳn so với chỉ một con số.

Thứ tư là ảnh thật của từng phương án, chụp rõ để gửi qua tin nhắn cho người duyệt xem ngay. Chuẩn bị đủ bốn thứ này thì một cuộc trao đổi thường kết thúc trong một buổi, thay vì kéo dài cả tuần rồi bên đặt chọn nơi khác vì chưa nhận được thông tin.

Một lưu ý cuối: các cơ quan ở Bình Định thường có lịch ngân sách theo quý, nên hỏi trước về thời điểm họ duyệt chi sẽ giúp chào hàng đúng lúc thay vì chào lúc họ không còn khoản.

Ba lỗi hay gặp của điểm bán mới ở Bình Định

Ba lỗi dưới đây lặp lại nhiều nhất ở những người mới mở kệ trà trong vùng, và đều làm mất tiền ngay mùa đầu.

Lỗi thứ nhất là nhập dàn đều cho đủ kệ. Mã chạy thì hết sớm, mã đứng thì nằm tới mùa sau. Ba mã đủ hàng luôn hơn tám mã mỗi mã vài gói, nhất là khi cước vận chuyển vào Bình Định không rẻ.

Lỗi thứ hai là bày hàng ở chỗ nắng chiếu cho dễ nhìn. Trông thì bắt mắt nhưng trà mất hương trong vài tuần, và khách mua lần đầu sẽ không quay lại.

Lỗi thứ ba là không cho khách nếm. Khách ở Bình Định phần lớn không định mua trà từ trước; họ mua vì đã uống và thấy hợp. Một ấm mời sẵn trên bàn tiếp khách bán được nhiều hơn mọi cách bày hàng, và cũng là cách rẻ nhất.

Câu hỏi thường gặp

Cơ quan ở Quy Nhơn mua trà tiếp khách có xuất hoá đơn VAT không?

Có. Giá niêm yết đã gồm VAT. Hợp tác xã gửi kèm được số hiệu chứng nhận và ảnh phiếu kiểm nghiệm theo lô nếu cơ quan cần lưu hồ sơ.

Phòng họp nên dùng trà rời hay gói ấm 10 g?

Gói ấm 10 g, vì nhân viên không phải cân và mỗi ấm pha đều vị. 1 kg tương đương khoảng 100 ấm.

Cửa hàng đặc sản ở An Nhơn làm đại lý trà có cần cọc không?

Không thu cọc tiền hàng. Anh chị chuyển trước phí vận chuyển và trả tiền hàng khi nhận.

Giao trà Thái Nguyên về Hoài Nhơn mất bao lâu?

Giao toàn quốc 3–5 ngày.