Di sản chè Thái Nguyên sắp có thêm một dấu mốc. Theo các bài báo về buổi họp báo ngày 1/10/2026, tại lễ khai mạc Festival Trà Quốc tế – Thái Nguyên tối 30/10, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch dự kiến công bố quyết định ghi danh “Tri thức trồng và chế […]
Tuyển tập gần 30 câu ca dao, tục ngữ Việt Nam về trà và cây chè — kèm giải nghĩa từ góc nhìn người làm chè Thái Nguyên: vùng trà, tên trà, cách pha và chuyện tình nghĩa.
Trả lời nhanh. Ngoài vùng nguyên liệu chính 40,5 ha tại Đại Từ và La Bằng, Hợp tác xã Tâm Trà Việt có một cơ sở liên kết tại xã Bình Thành, vùng ATK Định Hóa, tỉnh Thái Nguyên. Biển tại cơ sở ghi “HTX Nông sản Phú Đạt – HTX Tâm Trà Việt”. Đây […]
Trả lời nhanh. Hàng trà của hợp tác xã đã đóng hút chân không sẵn ở quy cách 100 g và 200 g. Túi 500 g chỉ áp dụng cho Tấm Đinh Túi Lọc, Trà Bắc Truyền Thống và Trà Xanh Đặc Sản. Cần hút chân không khi hàng đi xa, đi máy bay, đi […]
Trả lời nhanh. Quán nước thường lấy hai hạng Trà Bắc Truyền Thống và Trà Tấm Đinh theo kg. Giá niêm yết 1 kg: Trà Bắc Truyền Thống 250.000đ, Trà Tấm Đinh 220.000đ, Trà Xanh Đặc Sản 350.000đ, Móc Câu Đặc Biệt 450.000đ. Giá sỉ theo kg báo riêng theo sản lượng và quy cách. […]
Trả lời nhanh. Trà Bắc Truyền Thống là dòng trà búp giá thấp nhất của hợp tác xã: 250.000đ/kg giá niêm yết. Vị đậm, chát rõ, ngọt hậu đến chậm. Hợp với quán nước, trà đá, quán cơm, bếp ăn, nơi pha nhiều và bán giá thấp. Khác trà 450.000đ/kg (Móc Câu Đặc Biệt) ở […]
Trả lời nhanh. Trà chanh là món có giá vốn thấp nhất và biên lãi cao nhất trong nhóm đồ uống từ trà, nhưng cũng dễ mất khách nhất vì vị thay đổi theo người pha. Trà nền: Trà Bắc Truyền Thống 250.000đ/kg cho vị chát truyền thống, hoặc Tấm Đinh 220.000đ/kg cho vị nhẹ […]
Trả lời nhanh. Nước chiếm hơn 99% khối lượng một chén trà, nên nó quyết định vị nhiều hơn người pha thường nghĩ. Nước nhiều khoáng, nhiều clo làm nước trà xỉn màu, có mùi lạ và gắt hơn. Nhiệt độ sai một bậc đổi hẳn vị: 80–85°C cho trà xanh, 75–80°C cho nõn và […]
Chọn nguồn trà sen sỉ đáng tin là bước quyết định trước khi bạn bán ra thị trường. Bài viết này gom lại bảy tiêu chí sàng lọc nhà cung cấp trà sen cùng ba nhóm nguồn thường gặp, để lô hàng đầu tiên của bạn không đi chệch ngay từ đầu. Trả lời nhanh. […]
Trả lời nhanh. Tại sao trà bị chát và đắng gắt quá mức? Gần như luôn nằm trong năm lý do dưới đây, và bốn trong số đó nằm ở người pha chứ không ở trà: Nước quá nóng. Nước sôi 100°C làm tanin và caffeine thôi ra nhanh. Để nước nguội còn 80–85°C. Hãm […]