Trà & văn hóa

Hướng dẫn pha trà Tết ngon đãi khách và chia ca quầy trà ngày Tết

Hướng dẫn pha trà Tết ngon đãi khách và chia ca quầy trà ngày Tết

Pha trà Tết ngon cần chọn trà theo kiểu khách, nước 80–85°C và ấm sạch. Phần lớn bài dành cho quầy trà mùa Tết: chia ca, rót mời, tính số chén và lượng trà pha thử.

Giao quà Tết tới nhiều chi nhánh, nhiều tỉnh: chia đợt và tính cước

Giao quà Tết tới nhiều chi nhánh, nhiều tỉnh: chia đợt và tính cước

Cách tổ chức giao quà Tết nhiều chi nhánh, nhiều tỉnh mà không vỡ tiến độ. Trả lời nhanh. Một đơn quà Tết giao sáu chi nhánh ở sáu tỉnh không phải là một đơn giao sáu lần — nó là sáu đơn nhỏ có sáu rủi ro riêng, và chỉ cần một nơi trễ […]

Văn hóa trà đá của người Việt, và vốn bán trà ở quán nhỏ quay vòng ra sao

Văn hóa trà đá của người Việt, và vốn bán trà ở quán nhỏ quay vòng ra sao

Văn hóa trà đá là ghế thấp, chuyện ngang hàng, cốc trà mời kèm bữa cơm. Phần lớn bài tính vốn nhập trà cho tạp hóa, quán nhỏ: ví dụ 4 mã 1.482.000đ, vòng quay vốn theo tuần, chiết khấu 35–45%.