Điện Biên nhập trà Thái Nguyên: 3 nhóm khách và 3 mức vốn kệ hàng

Khách tham quan di tích: nhóm mua quà lớn nhất ở Điện Biên

Ngoài các điểm bán ở xã đã nói ở trên, Điện Biên còn một dòng khách mà người bán trà nên tính tới: khách đến tham quan cụm di tích lịch sử ở khu vực lòng chảo.

Nhóm này chủ yếu đi theo đoàn, lịch trình cố định, và gần như đoàn nào cũng dành một buổi mua quà trước khi rời Điện Biên. Trà là món hợp với chuyến đi kiểu này: nhẹ, để được lâu, biếu ai cũng được. Trưởng đoàn thường đặt một lô quà giống nhau cho cả đoàn, nên đây là dạng đơn số lượng lớn, ít mã, báo trước vài ngày.

Nhóm thứ hai là khách lẻ đi tự túc, phần lớn là người trẻ. Họ mua ít, chọn kỹ, thích gói nhỏ có nhãn ghi rõ vùng nguyên liệu để mang về làm quà cho bố mẹ. Với nhóm này, gói một lạng bán chạy hơn hẳn gói lớn.

Nhóm thứ ba là các nhà nghỉ, khách sạn và nhà hàng đón đoàn ở trung tâm Điện Biên. Họ nhập trà để pha phục vụ chứ không bán, mua đều hàng tháng, cần mã phổ thông đóng túi lớn. Lãi mỗi ký ít hơn nhưng dòng tiền ổn định quanh năm, bù cho những tháng vắng khách đoàn.

Mùa khách ở Điện Biên: lịch cả năm cho người bán trà

Nhịp khách của Điện Biên rất rõ mùa, và nhập hàng đúng nhịp quan trọng hơn nhập nhiều, nhất là khi đường lên đây xa.

Tháng Hai tháng Ba là mùa hoa ban và mùa lễ hội đầu năm, khách bắt đầu lên. Tháng Tư tháng Năm là cao điểm lớn nhất trong năm của Điện Biên, khi các đoàn về thăm di tích đông nhất; hàng cho mùa này phải sẵn từ tháng Ba, vì nhập bổ sung giữa mùa rất dễ trễ.

Tháng Sáu đến tháng Tám mưa nhiều, đường vùng cao khó đi, khách giảm rõ. Đây là lúc nên hạ tồn kho và tập trung vào khách địa phương, chợ phiên và các quán ăn. Tháng Chín tháng Mười là mùa lúa chín ở lòng chảo, khách chụp ảnh lên đông trở lại, mua quà mang về.

Hai tháng cuối năm là mùa quà tết. Các cơ quan, đơn vị ở Điện Biên đặt quà theo lô, thường muốn in tên lên hộp, nên phải chốt từ đầu tháng Mười một để kịp sản xuất cộng thời gian đường lên.

Ghép trà vào giỏ quà đặc sản Điện Biên

Giỏ quà là cách đưa trà đến tay khách du lịch nhanh nhất ở Điện Biên, vì khách muốn một giỏ đủ món chứ ngại chọn từng thứ.

Ghép phổ biến nhất là trà với gạo đặc sản vùng lòng chảo. Giỏ này bán rất chạy cho khách mua biếu, vì cả hai món đều gắn với tên đất Điện Biên. Ghép thứ hai là trà với măng khô, nấm hương và nông sản khô của vùng, hợp khách mua về cho gia đình.

Ghép thứ ba là giỏ quà tết cỡ lớn, thêm thịt hun khói và các món khô đặc trưng. Ở mức giá này khách lật từng món ra xem nên trà phải là mã đóng hộp, nhãn đầy đủ. Lưu ý riêng cho Điện Biên: đồ hun khói mùi rất mạnh, gói trà trong giỏ bắt buộc còn nguyên hút chân không.

Bảng vốn ba mức cho điểm bán trà ở Điện Biên

Ba mức dưới đây tính riêng tiền hàng, là mức người bán ở Điện Biên thường chọn khi bắt đầu.

Vì Điện Biên xa nguồn hàng nhất trong các tỉnh phía bắc, mức vốn nên để dày hơn các tỉnh gần cùng quy mô, đủ bán ít nhất tám tuần. Gộp đơn lớn cũng kéo cước trên mỗi ký xuống mức không đáng kể trong giá vốn.

Hàng in tên đơn vị hoặc tên cửa hàng lên hộp là hàng đặt riêng, phải đặt cọc trước khi hợp tác xã vào sản xuất, vì loại hàng này không bán lại cho khách khác được.

Cách nhập hàng cho đại lý ở Điện Biên

Quãng đường là điều kiện khó nhất khi làm đại lý ở Điện Biên, và nó quyết định toàn bộ cách vận hành kho hàng.

Chuyển phát thông thường phù hợp cho đơn nhỏ dưới mười ký, hàng nhận sau ba đến bốn ngày. Gửi xe khách qua trung chuyển nhanh hơn nhưng phải ra bến nhận và chỉ hợp với kiện gọn. Với đơn từ năm mươi ký, hợp tác xã gom chung xe cho các đại lý cùng tuyến Tây Bắc, cước trên mỗi ký thấp nhất.

Nguyên tắc rút ra cho Điện Biên là nhập thưa nhưng nhập đủ, luôn giữ một lớp hàng đệm. Hết hàng giữa mùa cao điểm tháng Tư tháng Năm là mất trọn mấy tuần bán chạy nhất năm. Ngược lại, trữ quá sáu tháng thì trà xuống nước, nên mức hợp lý là đủ bán tám đến mười tuần.

Ba việc nên làm trong mùa bán đầu tiên ở Điện Biên

Mùa đầu quyết định kệ trà sống hay chết. Ba việc dưới đây là kinh nghiệm chung của những người đã mở điểm bán ở Điện Biên.

Việc thứ nhất là pha mời thật, không mời lấy lệ. Phần lớn khách không định mua trà từ trước, họ mua vì đã uống và thấy hợp. Một ấm pha sẵn ở quầy bán được nhiều hơn mọi cách bày hàng.

Việc thứ hai là ghi sổ bán theo ngày, theo từng mã. Hết một mùa sẽ thấy rõ hai mã chiếm phần lớn doanh thu, lần nhập sau chỉ cần dồn vào hai mã đó thay vì dàn đều rồi ôm hàng ế qua mùa mưa.

Việc thứ ba là hỏi trước các đoàn và cơ quan về đơn quà in tên ngay từ đầu mùa. Ở Điện Biên loại đơn này thường báo sát ngày, mà hàng in tên cần thời gian sản xuất cộng thêm mấy ngày đường lên, chốt muộn là hỏng đơn.

Câu hỏi thường gặp

Xã tôi ở xa trung tâm Điện Biên có làm đại lý được không?

Được. Hợp tác xã nhận đại lý theo từng xã, phường, mỗi nơi 1 đại lý. Anh chị báo tên xã để phòng kinh doanh kiểm tra.

Tạp hoá nhỏ ở xã nên nhập bao nhiêu mã trà lúc đầu?

Ba đến năm mã theo ba tầng giá: Trà Bắc hoặc Tấm Đinh, Trà Xanh Đặc Sản hoặc hộp nhỏ, và một hạng cao như Móc Câu Đặc Biệt để bán dịp Tết.

Hàng bán không hết thì sao?

Hàng còn nguyên seal, quá hạn không quá 1 tháng và có phiếu xuất kho gốc được hợp tác xã mua lại 70% giá buôn.

Làm đại lý ở Điện Biên có phải đặt cọc không?

Không thu cọc tiền hàng. Anh chị chỉ chuyển trước phí vận chuyển và trả tiền hàng khi nhận.