Mách bạn 5 địa chỉ bán Trà Thái Nguyên tại Sơn La dễ tìm

Trà Thái Nguyên từ lâu đã trở thành một trong những biểu tượng văn hóa và ẩm thực nổi bật của Việt Nam, với hương vị thơm ngon, tinh tế và đặc trưng. Không chỉ nổi tiếng tại Thái Nguyên, loại trà này còn được yêu thích và tiêu thụ rộng rãi trên cả nước. Tuy nhiên, với sự phong phú của thị trường hiện nay, việc tìm mua trà Thái Nguyên chính gốc, chất lượng cao tại Sơn La không phải là điều dễ dàng. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những địa chỉ bán trà Thái Nguyên mà bạn có thể dễ dàng tìm được tại Sơn La. Hãy cùng HTX Tâm Trà Việt khám phá và chọn lựa nơi mua trà Thái Nguyên tốt nhất cho riêng mình!

1. Trà Thái Nguyên có gì khác biệt?

Câu chuyện về trà Thái Nguyên bắt đầu từ Phú Thọ, khi ông Đội Năm mang giống trà về trồng tại Thái Nguyên. Nhờ bàn tay chăm sóc của người dân và điều kiện tự nhiên ưu ái, cây trà phát triển nhanh chóng tạo nên những cánh đồng chè xanh mướt. Thổ nhưỡng màu mỡ kết hợp với khí hậu mát mẻ và nguồn nước trong lành đã góp phần tạo nên chất lượng đặc biệt của trà Thái Nguyên, khiến cho loại trà này trở nên nổi tiếng khắp cả nước. Bên cạnh đó các vùng chè tại Thái Nguyên có thổ nhưỡng dinh dưỡng cao, khí hậu ôn hòa mát mẻ, nắng ít, mưa nhiều là điều kiện lý tưởng để cây chè phát triển.

Hình dáng trà Thái Nguyên thường cong cong như móc câu,  xoăn đều và có màu đen ánh xanh. Những cánh trà nhỏ đều, chứa đựng tinh túy của đất trời, mang đến hương thơm dịu nhẹ, vị chát đầu lưỡi và hậu vị ngọt sâu, khiến người thưởng thức cảm thấy thư thái, sảng khoái. Khi pha trà, nước trà có màu vàng xanh trong vắt, tựa như màu cốm non tự nhiên.

2. Sự khác biệt trong quy trình chế biến Trà Thái Nguyên 

Bước 1: Phơi héo

Búp chè sau khi được thu hái, các nghệ nhân sẽ mang về làm héo. Quá trình phơi héo nhằm mục đích giúp chè khô sương hoặc thoát hết khí nóng ẩm trong quá trình vận chuyển từ đồi chè về. Thông thường, chè được rải trực tiếp trên nong, nia hoặc nền sạch, thoáng mát, với độ dày lớp chè từ 15 – 20 cm. Thời gian phơi héo phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, có thể kéo dài từ 1 đến 2 giờ.

Bước 2: Diệt men 

Quá trình diệt men hay còn gọi là ốp chè. Đó là, sau bước phơi héo, lá chè được cho vào chảo tôn nóng và quay trong 7 phút với nhiệt độ 100 độ C (nếu sử dụng chảo củi) hoặc nếu sử dụng chảo tôn xào bằng ga thì điều chỉnh nhiệt ở 350 độ C. Quá trình diệt men nhằm mục đích làm chín chè, giảm độ chát và ngái của chè.

Bước 3: Vò chè 

Đây là công đoạn quan trọng quyết định độ đẹp và bền của cánh chè. Tùy từng mục đích chế biến các loại chè khác nhau như chè móc câu, tôm nõn hoặc chè đinh mà thời gian vò chè có thể kéo dài từ 35 đến 45 phút.

Bước 4: Rũ tơi 

Sau khi vò đủ thời gian, người làm chè tiến hành rũ tơi các cánh chè. Việc này nhằm thoát nhiệt cho chè và tránh vón cục, tạo ra sự đồng đều về chất lượng cho chè trong quá trình sao khô tiếp theo.

Bước 5: Sao khô 

Đây là công đoạn quan trọng ảnh hưởng lớn đến chất lượng sản phẩm. Để tạo ra chất lượng chè đỉnh cao, người làm chè tiến hành sao khô rất tỉ mỉ qua hai lần thực hiện bằng chảo củi.

Bước 6: Quay hương, đánh mốc 

Sau khi để chè hồi lại và ổn định chất lượng trong khoảng 3 – 5 ngày, tiến hành quay hương và đánh mốc. Việc quay hương được thực hiện trong 30 – 35 phút ở nhiệt độ 70 độ C, giúp phá vỡ các liên kết tanin và este trong chè, từ đó chè có vị chát dịu nhẹ, không quá đắng và ngọt hậu sâu, thoang thoảng mùi hương cốm thơm mát khi thưởng thức.

Bước 7: Đóng gói, bảo quản 

Cuối cùng, trà được bọc vào hai lớp nilon buộc kín và bảo quản trong phòng mát với nhiệt độ từ 22 – 26 độ C.

3. Bật mí 6 công dụng tuyệt vời của trà xanh đối với sức khỏe.

Trà xanh là một loại đồ uống hoặc thực phẩm bổ sung có tác dụng giảm triệu chứng tiêu hóa, giảm đau đầu, tăng cường tỉnh táo và hỗ trợ giảm cân. Dù lá trà xanh rất giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, nhưng nước trà xanh lại hầu như không chứa calo. Bên cạnh đó, trà xanh còn chứa Polyphenol hay còn gọi là catechin – chất chống oxy hóa tự nhiên giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào và cung cấp một số các lợi ích khác. Loại catechin phổ biến nhất trong trà xanh là epigallocatechin-3-gallate (EGCG), theo nghiên cứu cho thấy thì hộp chất có khả năng hỗ trợ điều trị một số bệnh tim mạch và chuyển hóa. 

Tại đây Travina sẽ bật mí những công dụng tuyệt vời của trà xanh mà có thể bạn chưa biết:

Giúp hỗ trợ ngăn ngừa ung thư

Một số nghiên cứu thì việc uống trà xanh với giảm nguy cơ một số loại ung thư như ung thư phổi và buồng trứng. Tuy nhiên thì hiệu quả còn phụ thuộc vào tình hình sức khỏe và ý kiến của chuyên gia

Hỗ trợ điều trị hôi miệng

Đánh giá năm 2021 phát hiện rằng trà xanh hoặc chiết xuất trà xanh tốt cho sức khỏe răng miệng và giảm triệu chứng hôi miệng, điều này có thể thấy trong các sản phẩm chăm sóc răng miệng thường sử dụng thành phần trà xanh như kem đánh răng hoặc nước súc miệng. Mỗi ngày sau khi đánh răng có thể súc miệng bằng nước trà 2 – 3 lần để cải thiện tình trạng hôi miệng.

Giúp điều hòa tim mạch

Các nghiên cứu lâm sàng về việc uống trà xanh đã cho thấy loại đồ uống này có thể giúp giảm cholesterol LDL (mỡ xấu) và Triglyceride, mang lại lợi ích tích cực cho sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, uống trà xanh còn liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tử vong do đau tim hoặc đột quỵ.

Hỗ trợ giảm cân

Nghiên cứu năm 2022 chỉ ra rằng uống 4 tách trà xanh mỗi ngày giúp giảm 44% nguy cơ béo bụng ở phụ nữ. 

Cải thiện sức khỏe làn da

Các hoạt chất trong trà xanh giúp trung hòa các gốc tự do giúp làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp da, giảm nếp nhăn.

Giảm lo lắng và căng thẳng

Trà xanh còn chứa nhiều chất L-theanine, là  một axit amin giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi. Nghiên cứu năm 2017 cho thấy sinh viên uống trà xanh có mức độ căng thẳng thấp hơn những sinh viên dùng giả dược.

4. Gợi ý 5 điểm bán trà Thái Nguyên dễ tìm tại Sơn La

Tại Sơn La bạn có thể mua trà Thái Nguyên tại:

• Chợ Trung tâm thành phố Sơn La tại Tổ 12, phường Chiềng Lề, thành phố Sơn La, tỉnh Sơn La.
• Chợ 7/11 tại Tổ 8, phường Quyết Thắng
• Chợ Gốc Phượng tại Tổ 8, phường Tô Hiệu
• Chợ Chiềng An nằm ở Phường Chiềng An
• Cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị mini có bán trà Thái Nguyên

Tuy nhiên khi mua ở các điểm bán tập trung thì sẽ khó để bạn có thể mua được sản phẩm trà ngon đúng chuẩn, đảm bảo chất lượng và an toàn, nhất là khi chúng ta chưa có nhiều kinh nghiệm chọn mua. Nếu cần hỗ trợ hoặc tư vấn về kinh nghiệm chọn trà, quý khách có thể liên hệ trang facebook của HTX Tâm Trà Việt hoặc hotline số 0855.318.678. Ngoài ra, Travina cũng hỗ trợ khách hàng online và giao hàng tận nơi, với thời gian nhận hàng nhanh chóng chỉ sau 2-3 ngày. Các sản phẩm của Travina đều đảm bảo tiêu chuẩn sạch, an toàn với các chứng chỉ ATTP, VietGAP, mang lại sự an tâm cho khách hàng khi sử dụng, với tiêu chí 4 không: không chất bảo quản, không hương liệu, không phụ gia, không hóa chất.

5. Cách bảo quản chè Thái Nguyên để giữ hương vị lâu dài

Để có một tách trà ngon thì ngoài cách pha, bảo quản trà cũng là một công đoạn cực kỳ quan trọng. 

Cách bảo quản trà Thái Nguyên: 

• Cần đựng trà trong hộp có nắp đậy kín.
• Đóng thành nhiều gói nhỏ, rồi hút chân không.
• Có thể để hộp trà đậy nắp kín hoặc gói trà hút chân không trong ngăn mát tủ lạnh.
• Tránh không khí
• Tránh ánh sáng trực tiếp.
• Không bảo quản nơi ẩm thấp.
• Không bảo quản chè mộc chung với các sản phẩm trà hoa khác.