Chất có trong trà xanh gồm 8 nhóm, từ catechin, caffeine đến theanine và hợp chất thơm. Người bán dùng hiểu biết này để giải thích vị chát, ngọt hậu, ghi nhãn đúng và đọc phiếu kiểm nghiệm.
Chất có trong trà xanh gồm 8 nhóm, từ catechin, caffeine đến theanine và hợp chất thơm. Người bán dùng hiểu biết này để giải thích vị chát, ngọt hậu, ghi nhãn đúng và đọc phiếu kiểm nghiệm.