Trả lời nhanh. Nói thẳng trước khi anh chị đặt hàng: Danh mục 36 mã của chúng tôi không có mã “Tấm Nõn” riêng. Thứ chúng tôi có là Trà Tấm Đinh, giá 220.000đ/kg, bán cả dạng rời và dạng túi lọc. Quy cách: gói 500 g giá 110.000đ; bản túi lọc 500 g chia […]

Trả lời nhanh. “Chát” là từ khách dùng cho hai thứ rất khác nhau, và người bán phải tách ra trước khi trả lời: Chát rồi ngọt hậu — đặc tính bình thường của trà xanh, không phải lỗi. Giải thích và mời thử lại đúng cách pha. Chát gắt, khô lưỡi, không có hậu […]

Trả lời nhanh. Khi cùng một loại trà pha ở nhà thì ngon mà pha ở quán thì gắt, nguyên nhân gần như luôn nằm trong ba lỗi thao tác: Nước quá nóng. Dội nước vừa sôi vào búp non làm chất chát ra ồ ạt. Trà xanh cần 80–85°C. Ngâm cả ấm. Pha một […]

Trả lời nhanh. Khi khách hỏi “trà này có kiểm nghiệm không”, họ đang hỏi ba câu cùng lúc: Có phiếu không — trả lời bằng số hiệu, ngày và tên phòng thử nghiệm. Phiếu này có phải của lô tôi đang cầm không — đây là câu khó nhất, và cần mã lô để […]

Trả lời nhanh. Nếu anh chị chọn hàng cho một quầy trà, hãy xếp các dòng theo trục vị trước, rồi mới xếp theo giá: Trục trà xanh, chát đậm xuống chát nhẹ: Trà Bắc Truyền Thống → Trà Xanh Đặc Sản → Móc Câu Đặc Biệt → Nõn Cánh Hạc → Nõn Hảo Hạng […]

Trả lời nhanh. Một cửa hàng bán trà nên có một bộ từ chung. Lý do rất thực tế: Khách nghe mỗi nhân viên nói một kiểu sẽ nghi ngờ hàng. Dùng sai một từ có thể thành nói sai về sản phẩm. Gọi Trà Bắc là “6 Không”, gọi trà tấm là “trà đinh” […]

Trả lời nhanh. Đại lý bán trà làm video ngắn hiệu quả nhất khi quay những thứ khách không thấy được qua ảnh: Pha và màu nước: tiếng rót, màu nước qua từng lần hãm, bã trà nở. So hạng: hai hạng trà đặt cạnh nhau, khác biệt tự hiện ra trên màn hình. Vườn, […]

Trả lời nhanh. Trà vào món ăn theo ba dạng, mỗi dạng cần một cách đặt hàng khác nhau: Nước cốt trà cho nước sốt, nước dùng, món hấp và món ướp. Dùng trà cánh hạng phổ thông. Trà xông khói cho món hun trà, thường dùng trà cánh trộn gạo và đường trong chảo. […]