Trà Thái Nguyên cho du thuyền Lan Hạ, khách sạn Cát Bà và resort Đồ Sơn

Trà hoa cho phòng hạng cao ở khách sạn Cát Bà

Khách lưu trú ở phòng hướng vịnh thường có thời gian ngồi lâu bên cửa sổ, nên một ấm trà hoa thơm nhẹ để sẵn trên bàn tạo ấn tượng tốt hơn túi trà thông thường. Hoa nhài và hoa bưởi ta trong trà ướp của hợp tác xã là hoa tự trồng, tự hái.

• Trà Sen Tây Hồ: trà nõn ướp sen Tây Hồ, hợp phòng suite và khách muốn thử hương vị Việt.
• Trà Gạo Sen Bách Diệp: trà đinh ướp hương gạo sen, gạo sen được sàng bỏ, nước trong.
• Trà nhài, trà hoa bưởi: hợp khách gia đình, dễ uống, hương rõ.

Khách sạn Cát Bà có thể để trà hoa ở phòng hạng cao và trà xanh thường ở phòng tiêu chuẩn, vừa giữ chi phí, vừa tạo khác biệt giữa các hạng buồng.

Định lượng gói ấm theo công suất buồng

Gói ấm 10g là lượng trà cho một ấm. Một ký trà tương đương khoảng 100 ấm, nên bộ phận buồng phòng tính nhanh: số phòng có khách mỗi đêm nhân số gói đặt mỗi phòng, rồi cộng dồn theo tháng. Mùa cao điểm hè cần nhập nhiều hơn mùa thấp; nhập theo đợt giúp kho trên đảo không phải giữ hàng quá lâu.

Với khách thích vị thanh, nhân viên có thể hướng dẫn chỉ dùng khoảng nửa gói; khách uống đậm có thể dùng một gói cho ấm nhỏ. Ghi chú nhỏ đặt cạnh ấm giúp khách tự điều chỉnh mà không phải gọi lễ tân.

Quầy quà lưu niệm trong khách sạn Cát Bà

Khách du lịch thường tìm quà mang về trong ngày cuối. Một kệ trà nhỏ ở sảnh khách sạn Cát Bà hoặc trên du thuyền có thể bán thêm doanh thu mà không cần thêm nhân sự. Hộp có tên rõ ràng, nguồn gốc rõ ràng dễ bán hơn túi không nhãn.

• Hộp Trà Vạn Phúc, Hộp Trà Đặc Sản cho khách mua quà gia đình.
• Hộp Trà Cánh Hạc, Hộp Trà Nõn Thượng Hạng cho khách biếu người lớn tuổi.
• Set Tâm Trà Nguyên Hương, Tâm Trà Thanh Liên, Tâm Trà Vạn Lộc cho khách đoàn, công ty.
• Ấm chén Bát Tràng, như bộ Tử Sa Khắc Trúc gồm một ấm 220ml và 6 chén, cho khách muốn quà trọn bộ.

Khách sạn nhận chiết khấu theo chính sách đại lý: từ 35% ở cấp Đại lý, các cấp cao hơn là 40% và 45%.

Hồ sơ nhà cung cấp cho khách sạn và du thuyền

Bộ phận mua hàng của khách sạn Cát Bà và các hãng du thuyền thường yêu cầu hồ sơ trước khi đưa nhà cung cấp mới vào danh sách. Hợp tác xã xuất hóa đơn VAT cho mọi đơn sỉ. Cơ sở La Bằng, nơi làm Trà Móc Câu trở lên, được cấp chứng nhận ISO 22000:2018; một phần vùng nguyên liệu đạt VietGAP.

Bản chụp giấy tờ anh chị tải tại trang chứng nhận. Với đơn nhãn riêng, mỗi lô có thêm giấy xác nhận sản xuất, giúp bộ phận kiểm soát chất lượng của khách sạn lưu hồ sơ theo lô. Mức đặt tối thiểu cho trà nhãn riêng (OEM) là 20.000.000đ một đơn.

Nhãn riêng cho resort Đồ Sơn và chuỗi lưu trú

Resort và chuỗi khách sạn muốn trà mang tên mình có thể đặt sản xuất OEM nhãn riêng. Quy trình gồm chọn hạng trà, chọn quy cách gói, gửi thiết kế, ký duyệt mẫu in rồi mới sản xuất. Đơn đặt riêng cần cọc 20–30%.

Hàng in riêng không đổi trả nếu không có lỗi sản xuất, nên người ký duyệt mẫu cần soát kỹ tên, logo, màu và thông tin trên nhãn. Đơn OEM cần thời gian lâu hơn đơn hàng có sẵn; resort nên đặt trước mùa cao điểm hè để kịp đưa vào phòng.

Đặt đúng hạng trà cho từng hạng buồng ở khách sạn Cát Bà

Hạng trà của hợp tác xã phân theo độ non của búp, tất cả đều hái tay. Khách sạn Cát Bà có thể dựa vào đó để chia chi phí: phòng tiêu chuẩn dùng Trà Xanh Đặc Sản (1 tôm 2 lá, nước xanh ánh vàng) hoặc Trà Bắc (1 tôm 2–3 lá, nước vàng ong, chát rồi hậu ngọt); phòng hạng trên dùng Trà Móc Câu (1 tôm 1–2 lá, nước xanh ánh kim).

Phòng suite và khách VIP có thể dùng trà nõn (1 tôm 1 nõn, nước trong, hương cốm) hoặc trà đinh, loại cần trên 10kg búp tươi cho 1kg khô. Ghi tên hạng trên gói giúp khách thấy rõ sự khác biệt giữa các hạng buồng mà khách sạn đang bán.

Thẻ hướng dẫn pha đặt trong phòng khách sạn Cát Bà

Khách quốc tế nhiều khi không biết pha trà xanh Việt: đổ nước rồi để cả buổi, nước ra đắng. Một tấm thẻ song ngữ đặt cạnh ấm giúp khách tự pha đúng. Nội dung gợi ý: một gói 10g cho một ấm; thích nhẹ thì dùng nửa gói; rót ra chén sau khi hãm, không ngâm lâu; nước trà tự nhiên có màu vàng hoặc xanh nhạt, không xanh ngắt.

Thẻ này cũng là chỗ để khách sạn Cát Bà ghi tên trà và nguồn gốc vùng Đại Từ – La Bằng, Thái Nguyên, kèm lời mời mua quà tại quầy sảnh.

Trà cho phòng họp nhỏ trên đảo

Nhiều khách sạn trên đảo nhận cả hội thảo nhỏ, team building của công ty. Với các buổi này, Trà Tấm Đinh Túi Lọc 500g gồm 50 gói là lựa chọn gọn: mỗi gói vừa một ấm hoặc một bình nhỏ, không cần cân, không rơi vãi bã trà trong phòng họp.

Kiểm lô trà khi hàng ra đảo

Đơn dưới 100kg xuất kho trong 24 giờ, đơn từ 100kg xuất trong 2 ngày; thời gian giao thường 3–5 ngày kể từ ngày ký hợp đồng, chưa kể lịch tàu ra đảo. Khi nhận, thủ kho khách sạn Cát Bà nên kiểm túi chân không còn căng, cánh trà xanh đen, không có lớp phấn trắng, và mã lô khớp hóa đơn.

Nếu thấy túi phồng hoặc trà có mùi lạ, chụp ảnh kèm mã lô gửi qua Zalo 0368.151.678. Trước khi ký đơn lớn, bộ phận F&B có thể xin mẫu tại htxtamtraviet.com/mau-thu/ để pha thử với nguồn nước trên đảo.

Câu hỏi thường gặp

Du thuyền ở vịnh Lan Hạ nên dùng trà gì để welcome khách quốc tế?

Hồng Trà Núi Cốc pha nóng hoặc ủ lạnh, kèm một lựa chọn trà xanh như Trà Xanh Đặc Sản cho khách Việt.

Trà phòng khách sạn Cát Bà có bị ẩm không?

Dễ bị nếu mở túi lớn. Nên dùng Tấm Đinh Túi Lọc hoặc gói ấm 10 g, mỗi lượt khách một gói, và giữ kho kín, kê cao.

Giao trà ra Cát Bà mất bao lâu?

Hợp tác xã đơn dưới 100kg xuất hàng trong 24 giờ tới Hải Phòng, COD. Hàng ra đảo nên nhập trước mùa cao điểm để không đứt hàng.

Resort ở Đồ Sơn có thuê được nghệ nhân pha trà cho tiệc không?

Có. Dịch vụ nghệ nhân pha trà tại sự kiện báo theo từng sự kiện; anh chị báo sớm ngày, số khách và địa điểm.