Trà ngon mà pha sai thì phí cả ấm trà. Bốn thông số cần nhớ: nước 85 độ, 5 gam trà cho 100 ml nước, tráng 5 giây, hãm 25 giây cho nước đầu. Mỗi hạng trà lại lệch đi một chút — trà đinh chịu nhiệt thấp hơn, hồng trà chịu nhiệt cao hơn. Chuyên mục này gom các bài hướng dẫn pha từng dòng trà, cách chọn ấm tử sa và ấm Bát Tràng, cách dưỡng ấm, phân biệt ấm thật ấm giả, và những bài về bộ trà cụ cơ bản cho người mới bắt đầu. Ai muốn sắm ấm chén xem tại danh mục Ấm & Trà cụ. Ai muốn tự tay pha thử tại xưởng thì đăng ký trải nghiệm vùng chè cùng Hợp tác xã Tâm Trà Việt.
Ấm tử sa, như một người bạn tri kỷ của trà nhân, mang trong mình hơi thở của đất Nghi Hưng, nơi đất sét tím quý hiếm hòa quyện với nghệ thuật thủ công. Không chỉ là dụng cụ pha trà, ấm tử sa là một hành trình, nơi mỗi lần chăm sóc là một […]
Ấm tử sa, biểu tượng của nghệ thuật pha trà, không chỉ là dụng cụ mà còn là kết tinh của những loại đất sét quý hiếm từ vùng Nghi Hưng, Trung Quốc. Từ tử nê, hồng nê, lục nê đến đoạn nê, mỗi loại đất mang đặc trưng riêng, tạo nên những chiếc ấm […]