Kinh nghiệm & kiến thức, Trà & sức khỏe
Chè búp tươi cho cơ sở chế biến: bảo quản, vận chuyển và hợp đồng theo vụ
14
Th1
Th1
Trả lời nhanh. Búp chè là nguyên liệu có thời gian sống tính bằng giờ, nên toàn bộ chuỗi phải chạy trong ngày: Hái sáng sớm, khi trời mát, búp còn căng. Đựng sọt thoáng, không nén chặt, không đựng bao kín và không phơi nắng. Đưa vào chế biến trong vài giờ. Để lâu […]