Trà đinh là dòng trà xanh cao cấp của Thái Nguyên, được chế biến từ một búp chè non duy nhất. Nhờ tiêu chuẩn thu hái khắt khe và quy trình chế biến tỉ mỉ, trà đinh có cánh nhỏ như đầu đinh, hương cốm dịu, vị chát thanh và hậu ngọt sâu Trong thế […]
Trà nõn tôm là tinh hoa trà thái nguyên thượng hạng, được chế biến từ những búp trà non mới nhú tại các vùng nguyên liệu đạt chuẩn. Loại trà này nổi bật với cánh trà nhỏ, xoăn chắc, khi pha cho màu nước xanh trong hơi sánh, cùng hương cốm non nồng nàn và […]
Nhắc tới Định Hóa, nhiều người nhớ ngay hai chữ ATK, vùng an toàn khu gắn liền với những năm tháng kháng chiến gian khổ mà hào hùng của dân tộc. Nhưng ít ai để ý rằng, ngay trên chính mảnh đất từng nuôi giấu cán bộ cách mạng ấy, bà con vẫn âm thầm […]
Trà sữa. Hai chữ ma thuật đủ sức làm hội văn phòng và các bạn trẻ điêu đứng mỗi buổi xế chiều. Đang buồn ngủ rũ rượi mà có người rủ rê “làm ly không” là tỉnh như sáo. Nhưng ngày nào cũng tốn năm sáu chục ngàn cho một ly nước đầy bột béo […]
Hà Nội chớm thu. Sài Gòn bước vào mùa những cơn mưa chiều vội vã. Những ngày thời tiết dở dở ương ương thế này, tự nhiên người ta lại thèm một cái góc nhỏ yên tĩnh. Lôi bộ ấm chén tử sa cũ kỹ cất sâu trong tủ ra lau chùi. Đun sôi một […]
Trời nóng đổ lửa. Mồ hôi nhễ nhại. Nghĩ đến cảnh phải ngồi tỉ mẩn hãm một ấm trà bốc khói nghi ngút chắc nhiều người chạy mất dép. Quán xá vỉa hè thì phần lớn toàn bán thứ nước chè dão pha loãng phèo đầy đá lạnh. Đừng ép bản thân phải chịu đựng […]
Dân ghiền trà mạn chắc nhà lúc nào cũng sẵn vài gói trên bàn khách. Uống xong chắt lấy nước, còn phần bã tống thẳng vào sọt rác đúng không? Mình nói thật, làm thế phí của giời lắm. Bạn đang vứt đi một “bảo bối” dọn nhà cực kỳ xịn sò đấy. Tủ lạnh […]
Dân sành trà mạn truyền tai nhau một câu cửa miệng từ ngàn xưa: “Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ ấm”. Chén trà bạn cầm trên tay mỗi sáng thực chất chứa đến 99% là nước. Bạn lặn lội lên tận vườn hái. Bạn bỏ ra hàng triệu bạc rước về những gói chè […]
Dân nghiện trà mạn ai cũng từng trải qua cảm giác bực bội này. Bạn vừa bỏ ra vài trăm ngàn, thậm chí cả triệu đồng rước về một gói chè Thái Nguyên thơm nức mũi. Hãm ấm đầu tiên, nước xanh óng ánh, vị chát dịu hậu ngọt mê mẩn. Nhưng chỉ vài tuần […]
Mấy chục năm gắn bó với cây chè Thái Nguyên, đón không biết bao nhiêu lượt khách ghé thăm xưởng của HTX Tâm Trà Việt, tôi nhận ra một điều rất ngậm ngùi. Nhiều bác yêu trà, sẵn sàng bỏ ra cả triệu bạc để mua những gói chè ngon nhất, xịn nhất mang về. […]